农村有一种菜都没人要,晒干了冬天包包子,

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农村有一种菜都没人要，晒干了冬天包包子，野味十足，个个抢着吃我们一家是近几年才搬城里住的，以前每年只要有野菜可采摘，我家餐桌上是经常能看到各种野菜的身影的。现在还是戒不掉野菜的诱惑，所以趁着地里的野菜还鲜嫩，今天就陪我妈回村里摘了一下午的马齿苋。这马齿苋在地里农民伯伯看到都嫌弃它阻碍了农作物生长，所以时常喷农药杀死，偶尔才会摘一些回家做菜或者做成馅料做成面食。这马齿苋新鲜的时候又鲜又嫩，不管是入菜还是做成面食都清爽不油腻，是一种不可多得的口感，但是它只有夏季和初秋才能吃到。所以我们家那边有一个习惯就是这个时候把马齿苋采摘下来，晒成干马齿苋，这样放到过年都不会坏，等到寒冷的冬天拿干马齿苋包成大包子，野味十足，比韭菜、茴香的好吃多了，家里个个抢着吃。所需食材：马齿苋、食盐、食用油步骤一：马齿苋摘洗干净，锅内添水烧开，倒入适量食用油、食盐，然后点凹入马齿苋，煮到马齿苋碧绿，捞出泡冷水，直到马齿苋变凉，捞出控干水分。步骤二：把马齿苋分成一把一把的，分别用橡皮筋捆起来，然后在院子太阳暴晒的地方摆一个架子，把捆好的马齿苋分别挂在上面。步骤四：一直晒到马齿苋一点水分也没有，并且干干的，放入大袋子中，密封好就能等到冬天吃了。等到冬天吃的时候，提前一天把干马齿苋放入温水中浸泡，直到马齿苋全部泡开，洗干净，剁成馅，与猪肉、粉丝调成饺子馅，剩下的就和包大包子一样包成包子即可食用。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家