立冬后,遇到此菜别错过,6块钱一斤,包成
2024/12/13 来源：不详导语：立冬后，遇到此菜别错过，6块钱一斤，包成饺子比韭菜茴香馅好吃
“好吃不过饺子”，这是北方乡下的一句俗语，北方人都是以饺子为美食，特别是过年过节的时候家家户户都吃饺子。随着生活的不断提高，饺子的馅料也越来越多了，常见的饺子馅有白菜馅，韭菜馅，茴香馅的，但是我最喜欢吃的是荠菜饺子，大家都喜欢吃荠菜饺子吗？荠菜饺子
荠菜是一种野菜，用来做饺子馅不但鲜美，还有很多营养，荠菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙和维C的含量是最高的，维C是萝卜3倍，钙是菠菜4倍，平时吃荠菜不但能促进新陈代谢，还能降血压，对身体是极好的。价格也不高，我们这边的荠菜是6块钱一斤，价格相对来说挺便宜的，冬天，遇到此菜别放过，维C是萝卜3倍，钙是菠菜4倍，包饺子真香。荠菜饺子
每次去菜市场只要遇见新鲜的荠菜我总会忍不住买上一些，回家包成饺子比韭菜馅鲜，比白菜馅香，其实，要想饺子好吃主要在于调馅，接下来我将荠菜饺子的做法以及如何调馅分享给大家，立冬后，遇到此菜别错过，6块钱一斤，包成饺子比韭菜茴香馅好吃荠菜饺子
：荠菜，食盐，猪肉，生姜，大葱，生抽，鸡精，十三香，老抽，蚝油，鸡蛋，香油，食用油等准备适量的荠菜放在盆中，用流动的清水将荠菜清洗干净，多清洗几遍，然后控水捞出来备用。荠菜饺子
锅中倒入水，水开之后加入一勺食盐，然后将洗净的荠菜下锅焯水，这样可以去除荠菜中的草酸，将荠菜烫软，控水捞出来备用。荠菜饺子
准备一块五花肉，将肉切成小块装进绞肉机里面，切点姜片和葱花放在里面一起打成肉馅，然后将肉馅装在盆中，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺胡椒粉，半勺十三香，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，最后打上一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌至肉馅有拉丝状的时候在上面淋上适量的食用油，搅拌均匀，加点食用油可以锁住馅料的水分，使肉馅吃起来更鲜嫩。荠菜饺子
将荠菜挤干里面的水分，放在案板上切碎，然后再倒在切好的肉馅里面，淋上适量的香油，搅拌均匀，馅料就做好了。荠菜饺子
买了2斤饺子皮，取一个饺子皮，在上面放上适量的馅料，做成饺子，饺子全部做好之后摆放在盖帘上备用。荠菜饺子
锅中倒入水，水开之后加入一勺食盐，锅中加点食盐煮出来的饺子不容易粘连在一起，水开之后下入饺子，然后用勺子轻轻地推动饺子，煮开之后加入一次凉水，然后再次将饺子煮开，再次加入凉水，一直煮至饺子都飘起来，饺子肚都朝上的时候，将饺子都捞在碗中就可以吃了。荠菜饺子
吃饺子的时候千万不要忘了调一个自己爱吃的料汁，在碗中倒入3勺香醋，一勺生抽，再切点葱花，放点青红椒丁进去，最后淋点香油搅拌均匀，料汁就做好了。荠菜饺子
冬天，遇到此菜别放过，维C是萝卜3倍，钙是菠菜4倍，包饺子真香，以上就是我带给大家的荠菜饺子的做法，这样做出来的荠菜饺子营养美味，皮薄馅大，馅料鲜嫩多汁，蘸着自己喜欢吃的料汁吃起来超级香，好吃极了，立立冬后，遇到此菜别错过，6块钱一斤，包成饺子比韭菜茴香馅好吃，这样做的荠菜饺子大家都喜欢吃吗？欢迎