美味不分贵贱,低调却靠味道打天下的ld
2022/7/11 来源：不详潮人说
我乳齿美味，可是我低调，我不说
春节大鱼大肉暴风雨过后
饭桌又要回归平静了
虽说这东西也是一家一个味儿
可有那么几家小馆儿还真是把馅儿玩儿精了
1
惠丰门丁肉饼
门钉肉饼可是被慈禧点名儿的美味
多用牛肉入馅儿
长得像宫门上的钉帽得名
惠丰家的门钉肉饼馅可是纯肉丸
皮儿薄，馅儿大，汁儿多
皮儿一挑里面的汤汁儿哗哗往外冒
吃急了烫嘴，放凉了牛油容易凝上了
惠丰的抓炒里脊也是一绝
糖醋汁的味儿分分钟回到小时候
糊没有锅包肉那么厚，一咬全是肉
吃一盘都不够
地点：护国寺大街67-69号
人均：54元
吃什么：门钉肉饼、抓炒里脊、酱货
2
永盛斋
没招牌，谁敢拉开那扇防盗门谁有饭吃
正经民间名牌儿小馆，老板老王一张嘴都是故事
这儿的门钉儿肉饼是厚皮那路子的
皮儿吃着更带劲，焦香更浓
和我一样喜欢嚼饼皮儿的必须得安排上
这一锅白汤羊蝎子也是至宝
全靠精挑细选的羊肉吊着
没有川锅的调料味儿盖着也一样不膻
想吃还得提前预定足见这锅蝎子的珍贵
地点：骑河楼大街40号
人均：50-元，取决于您怎么个吃法
吃什么：门钉肉饼、羊蝎子、电烤羊肉串
（蝎子肉串提前一天预定）
3
茶汤李京味餐厅
主打茶汤的小馆儿饼也挺不错
门钉儿可以按个儿卖，吃几个来几个
这儿的饼也属于汁水特足那派
得拿个盘儿接着吃
这儿的馅里葱放的比上两家多
重口儿的吃货们请举起你们的双手
他家的醋溜苜蓿也值得称赞
酸酸爽爽却一点不窜
吃着很舒服的一个味道
地点：青年沟路和平里七区三十号楼底商（和平里店）
人均：67元
吃什么：门钉肉饼、茶汤、醋溜苜蓿
4
河沿肉饼
雄踞点评必吃榜的平价网红肉饼馆儿
主打各种馅的单层肉饼
肉馅多的块溢出来了有木有
鸭肉饼没有鸭腥味，牛肉饼没有臭葱味儿
名字叫肉饼，进嘴的感受依然是肉和饼
宫保鸡丁、鱼香茄子这种小炒儿也很全
再来点儿稀的，就着疙瘩汤
甭提多顺溜儿了
地点：锡拉胡同14号
人均：58元
吃什么：牛肉饼、鸭肉饼、姜汁松花蛋
5
西单小院
绝对是一家被炒菜耽误了的肉饼馆子
他们家的肉饼算京东肉饼派系里的
比较家常的做法，带分层的
外皮酥脆，内里面软馅儿香
厚实的口感，吃着特解气说的就是它了
西单小院家常小炒也可圈可点
小院烧茄子茄子切那么薄炸完酥脆却不腻
隐藏菜单酱爆桃仁鸡丁
可是点评北京酱爆鸡丁第一名
鸡肉嫩滑，酱香浓郁
地点：西牛角胡同1号
人均：73元
吃什么：小院肉饼、小院烧茄子、酱爆桃仁鸡丁（隐藏菜单）
6
金谷园
真真正正是在小区里的小铺儿
主打各种馅的水饺
同样的馅儿也可以选锅贴儿的做法
这最有名儿的馅是鲅鱼馅
私心安利西葫芦虾仁馅，吃着特清口
这儿的馅也特实惠，全是肉
鲅鱼馅儿特别细滑
葱麻鸡其实起有点吃亏
单独拿出来能当主打的菜
芝麻酱香浓带微麻很有食欲
常年排队，拼桌是常事，架不住味儿好
地点：学院南路32号院12号楼3单元对面
人均：38元
吃什么：锅贴儿、葱麻鸡
7
新和小馆
雍和宫大街上一家低调的锅贴儿小馆
三鲜锅贴皮儿透亮，馅儿足
这三鲜馅用的是实打实的整虾仁儿
刚出锅的时候赶紧吃，底儿特别焦脆
虽然店家另一样招牌菜单是打卤面
但是我更想安利爆三样
一道非常考验厨子对火候掌握的一道菜
这儿的爆三样特嫩，一点骚味没有，特别下饭
地点：雍和宫大街号
人均：48元
吃什么：三鲜锅贴儿、爆三样、爆肚儿
8
铸钟褡裢火烧
所谓卖什么吆喝什么
铸钟的褡裢火烧真是一绝
馅儿里的汁水锁的非常完美
猪肉大葱馅和猪肉茴香馅儿都值得点
一咬汁儿滋一嘴
我一下吃一盘儿都不腻
铸钟的炸酱面也值得一吃
小碗干炸就是北京人家儿家里的味儿
想吃地道的京式炸酱面，来这准没错
地点：鼓楼西大街55号（鼓楼店）
人均：38元
吃什么：褡裢火烧、炸酱面、炸灌肠、酸辣汤
这种民间小吃虽不华丽却各有千秋
美味不分贵贱，排名不分先后
如果您知道还有哪儿的馅儿活不错的
~也赶快来安利安利潮妞我~
—
馅儿活可以约起来了
完不务正业的Frely
我有美食，你有消化药吗？
文/排版设计Frely图片Frely、网络
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