茴香别包饺子了,教你这样做,比大鱼大肉还

2022/8/24 来源:不详

世界上除了花会散发出香味之外,还有就是美食也会散发出香味,这种香味让人无法抵抗。就像茴香一样,茴香身上有一种独特的香味,也正是这种香味吸引了很多人的喜爱。一般茴香都是包成饺子,小编今天用茴香换一种做法,将它包成包子,十分美味。茴香别包饺子了,教你这样做,比大鱼大肉还好吃,做法很简单,用茴香加上猪肉做馅料一起包成包子,要比大鱼大肉还美味。茴香有提神的作用,还有助于消化,健胃,所以肠胃不好的人建议经常食用茴香。今天带来的这道美食希望大家喜欢哦!

茴香肉包

By简单love

配料:

面粉克、酵母(干)3克、茴香克、猪肉馅克、大葱20克、姜5克、蚝油8克、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、十三香3克、鸡粉2克、花生油2汤匙、精盐适量

烹饪步骤:

1.面粉中加入干酵母拌匀,(干酵母也可以先用温水化开)分次加入适量温水用筷子搅拌成棉絮状。

2.然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

3.茴香苗摘洗干净,控干水分,切碎备用。

4.葱姜切末备用。

5.猪肉馅中加入盐蚝油料酒鸡粉十三香白胡椒粉和花生油拌匀。

6.加入葱姜末。

7.加入切碎的茴香苗一起搅拌均匀。

8.面团发酵至两倍大,内部呈蜂窝状。

9.取出排气揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的小剂子。

10.用擀面杖擀成包子皮。(比饺子皮厚哈)

11.然后取一张包子皮,加入适量茴香肉馅。

12.包出包子的形状。

13.捏紧收口,一个包子就包好了。

14.全部包好,盖上一块布放温暖处进行二次发酵20分钟左右。

15.蒸屉刷一层薄油,放入发酵好的包子生胚,待开锅后再蒸20分钟,焖两分钟即可。

16.美味的茴香肉包上桌喽!

烹饪小贴士:

1.茴香有独特香味,香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质;2.主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效;3.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值,猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源;4.茴香也可以放木耳鸡蛋,素馅也一样好吃,里面还可以加上一点辣椒。

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