秋天,包饺子就用这馅,又鲜又嫩,营养补钙
2022/11/21 来源:不详秋天,包饺子就用这馅,又鲜又嫩,营养补钙,比韭菜茴香还好吃。豆腐是家里的常见食品,饺子又是老百姓家里常做的主食之一,这俩一结合,产生了一个奇妙的化学反应——这就是今天要介绍给大家的豆腐鲜肉饺子。吃惯了韭菜茴香白菜馅儿的饺子,偶尔换个花样,也别有一番风味。而且豆腐含有丰富的蛋白质、钙质,据检测两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,因此日常食用豆腐做的佳肴,无论是豆腐汤还是煎豆腐、炒豆腐,都能补充人体所需的钙元素,对小朋友的牙齿,骨骼的生长发育也很有好处。
六菌豆腐鲜肉饺
By牛妈厨房
配料:
饺子皮克、豆腐克、肉末克、小葱适量、六菌汤2茶匙、紫菜适量
烹饪步骤:
1.备好所用食材,我用到了豆腐,鲜肉,六菌汤,饺子皮。
2.将豆腐肉末香葱调配在一起。
3.然后加入六菌汤一茶匙来调味。
4.再加入细盐生抽及适量的玉米油。
5.拌至食材融合提味就可以。
6.将饺子包好,囤的冻好再分袋。
7.然后锅里加水煮开,将包好的饺子下锅,鲜饺子水开煮,冻饺子冷水下锅煮。
8.饺子煮好之后捞出。
9.汤底不要错过哦,配入一点紫菜。再加入一茶匙的六菌汤提味提鲜,再加入细盐。
10.这样子有饺子吃,又有汤喝,吃着好暖和哦。
烹饪小贴士:
营养价值1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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