义丰祥芝麻油分享双椒蒜香煨大虾的做法

义丰祥芝麻油分享双椒蒜香煨大虾的做法

原料：小米椒适量、藤椒适量、蒜蓉适量、冰鲜虾适量、玉米油适量、花椒适量、小茴香适量、香叶适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。

做法步骤：1.冰鲜虾适量。2.去虾脚，虾枪，虾须，沿虾背上剪开，去除虾线，洗净。3.开水中焯至变红。4.捞出控水。5.蒜蓉多一点。6.小米椒适量。7.锅里适量油，放入花椒，香叶，小茴香。8.捞出花椒，香叶和小茴香。9.放入蒜蓉，炸出香味儿。10.放入小米椒，炒两下，倒入半勺开水。11.适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。12.搅匀。13.倒入焯过水的大虾。14.放入藤椒。15.小火煨片刻，让虾更入味儿。16.关火盛出。17.虾先盛入碗中，汤汁淋到虾身上即可。