又香又好吃的猪肝做法,绝对能撑场面,大人

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又香又好吃的猪肝做法，绝对能撑场面，大人小孩都爱吃

猪肝尖椒

材料：适量猪肝;一点青椒;一点料酒;一点酱油;一个小淀粉;一点姜;盐;小鸡

做法：1，把猪肝去筋洗净鲜猪肝，切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉拌匀腌15分钟。2，然后把小胡椒粉切好，洗净种子，切成两长片。3，锅里烧热油，把姜片炒香，然后把腌好的猪肝倒进锅里，炒匀。4，另从油锅中取出小青椒，放入油锅快速煎片刻，放入滑滑的煎猪肝片，加盐，鸡精偏转风味即可。

猪肝汤

材料：适量猪肝;洋葱根;一小块姜;盐;胡椒粉调味;排骨汤量

做法：1，将猪肝、葱、节、姜切成片。2，将猪肝片、葱、姜、盐和胡椒粉拌匀。3，将猪肝片放入排骨汤中煮熟，直到猪肝片未煮熟。加入盐、胡椒粉等调味料调味。4，可以撒些葱花。

婴儿辅食之番茄猪肝泥

材料：半斤鲜猪肝;半斤西红柿

做法：1，用叉子在肝脏两侧戳洞。将肝与生姜片一起浸泡在冷水中，冷藏过夜。2，反复冲洗肝脏，然后切成小块;把西红柿削皮，切成小块。将猪肝和番茄放入搅拌机，加入少许水和泥。3，向蒸笼中加入足够的冷水，把打烂的泥浆放在蒸笼上。冷却后，用勺子舀入冰块中冷却。每次小米粥加几片好，打开凉了就可以给宝宝煮吃。

爆炒猪肝

材料：2个大红辣椒;2大蒜叶;小小的猪肝;2青椒;老蒜果3-4瓣;一小块老姜

做法：1，把配菜切好放在盘子里;蒜茸水果;姜切碎;猪肝切片，稍微厚一点就会有点味道。放入一个小碗里，加入一些盐，酱油，少许姜拌匀。2，锅中加入少许油，中火加热，放入姜炒香。调低火，以免姜变黑。3，转火，把肝脏放入锅内，稍微翻炒一下就会变色，在腌制前将肝碗放入非常少量的水，放入锅中，这样可以防止肝脏在长期翻炒中变老。4，让红椒和青椒一起煮。5，2-3分钟后(猪肝碎后)，分别放入蒜茎和蒜叶。6，在锅前，加入切碎的大蒜，炒香，关火。7，完全装盘。

卤猪肝

材料：猪肝克;一点料酒;一些盐。白酱油用量;一点姜;一点葱;糖适量;少许芝麻油;1到2粒茴香种子

做法：1，猪肝泡到血里，洗净。锅里加水，烧开，加入姜、葱、盐、料酒，然后加入猪肝，煮约5分钟，撇去浮尾，关火，煮约15-20分钟。2，腌料准备:放入少许白酱油、麻油、葱、姜、少许白糖，加入适量温水拌匀备用。3，肝煮熟后，取出切片。切片后，倒入腌料，静置10-15分钟。

木耳炒猪肝

材料：猪肝克;-g猪肉;木耳克;一个小胡萝卜;生姜适量;白胡椒粉、黑胡椒适量;适量的油和盐

做法：1，肝洗净切片。用适量的盐、油捞起，放些生姜入味。2，锅内烧油，放适量姜炒香，然后加入腌猪肝炒。3，撒上足够的白胡椒粉，炒至肝有点颜色。4，把猪肉切成片，在锅里煎一下。5，将木耳洗净撕成小块。6，将木耳放入锅中，不放油，用清水煎干。7，黑木耳用水翻炒，加入适量油，将猪肝和猪肉一起翻炒在锅里，然后加入少许红萝卜炖，最后拌上酱汁、盐和酱油，撒上黑胡椒即可。

卤水猪舌和猪肝

材料：猪的舌头;猪肝。姜;洋葱;料酒;盐水

做法：1，舌头和猪肉干洗净，放入锅中焯水。2，用冷水漂洗，用刀刮去猪舌上的一层膜，用盐揉洗猪舌。清洗肝脏。3，用叉子在舌头和肝脏上戳些小洞。4，锅里加水，把猪肝烧热。加入姜和葱。煮沸后加入料酒。5，将盐水放入另一个锅中，加水，在煤气灶上烧开。6，将煮熟的猪舌和猪肝浸在盐水中，待凉后放入冰箱。

丝瓜猪肝瘦肉汤

材料：克猪肝;瘦肉克;1丝瓜;10克淀粉;1汤匙料酒;2汤匙酱油;1汤匙盐;2汤匙植物油;姜2片

做法：1，购买的肝脏在水龙头下冲洗，并在水中浸泡约30分钟。2，浸泡过的猪肝切成薄片，瘦肉切成薄片。3，加入10克淀粉，1小匙料酒，2小匙酱油，腌5分钟。4，皮的丝瓜。5，把丝瓜瓤切成小块。6，将水放入汤锅中，烧开，加入一匙植物油和生姜，加入丝瓜瓤块，不要盖住，烧开。7，加入腌猪肝片。8，盖上锅盖煮开。9，煮沸后可以关火，用勺子浮起泡沫撇去，美味的丝瓜络汤就做好了。

猪肝炒青椒

材料：猪肝。青椒。葱。大葱;生抽;姜;生粉;洋葱

做法：1，青椒、洋葱切成块，可放入薄胡椒粉，切滚刀块。清洗肝脏后，浸泡30分钟，切片，用料酒、生抽和泡打粉腌好。2，葱、葱、姜用热油煎香。3，先入猪肝炒匀，变色成青椒、洋葱。4，在盘子里。

月子餐:麻油猪肝汤(帮助排恶露)

材料：克猪肝;芝麻油20克;月葡萄酒克;足够的生姜片;葱适量

做法：1，洗净切片。2，里的芝麻油用小火加热，直到油变热。加入姜片炒至淡褐色。3，5分钟，倒入月子酒。4，烧开，撒上葱花调味。为热。

夜香花肝肉片汤

材料：克夜花香肉克;g猪肝g；姜丝少许；酒1小勺；油1勺；盐适量

做法：1，肝、瘦肉切成薄片用盐.姜沫.少许酒腌制十分钟。2，适量水烧开将腌制好的猪肝.肉片放入锅里煮两分钟.把表面的白沫撇去。3，夜香花煮开.加少许盐.油.美味清香的靓汤完成。

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