吃包子,孩子只爱这个馅,一人能吃一整屉,

导读：冬天的早餐，小笼包配稀饭是很好的搭配，既好消化又营养，你家常给孩子做吗？

孩子的饮食一般都随大人，大人爱吃的，孩子一般也都爱吃，我和老公都是地道的北方人，北方人都爱吃馅，包子、饺子就是家常便饭，包子中的小笼包最受我家的大人和孩子欢迎，一般都是用来做早餐，一人一屉，配上一碗小米稀饭，吃得特别香。小笼包大家都是熟知的，柔软的包子皮，鲜香的内馅，口大的，一口就能吃一个，儿子最喜欢吃纯肉馅的小笼包，但冬天这个季节，吃肉容易上火，真不敢给他吃纯肉馅的，往往每次做，都会给肉馅里面加点蔬菜进去，做成半菜半肉的小包子，既可以避免上火，又很营养。

肉馅包子中加菜，冬天以加白菜、萝卜、茴香、韭菜这几种为宜，加白菜去火，加萝卜润肺，加茴香健胃，而加韭菜则能提高免疫力，今天这个肉馅小笼包，我给孩子加的是茴香，茴香有健胃理气，助消化的作用，孩子特别爱吃，茴香特别的香气与猪肉搭配，互相借味，相得益彰，吃起来极香，比纯肉的口感都好。冬天吃包子，这馅记得吃，尤其适合小孩子，健胃好消化，特别香！

包子皮：面粉克，温水克，酵母2克，白糖2克。

包子馅：茴香克，猪肉馅克，大葱1棵，生姜1小块，食用油2汤匙，芝麻香油1汤匙，盐5克，白糖1小撮，蚝油1汤匙。

做法：

1、温水化开酵母与白糖，再与面粉混合，和成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖地方发酵。

2、猪肉馅放入碗中，大葱与生姜去皮，剁成碎末，加2汤匙食用油，1汤匙芝麻香油，3克盐和1小撮白糖，先行搅匀，然后少量多次打入约半小碗清水，朝一个方向不断搅拌上劲。

3、茴香清洗干净，切碎，放入盆中，调好的肉馅放入里面，再加2克盐和1汤匙蚝油，搅拌均匀。

4、茴香肉馅拌好，黏稠润泽，做成包子馅很是美味。

5、馅拌好，如果家里暖和，面团比原来大了2倍，基本发酵好了。

6、发酵好的面团放到面板上，按压排气，搓成细长条，分割成小面团，揉圆按扁。

7、小面团擀开成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料，捏成简单的花型。

8、包好的包子，放到蒸屉上，每个包子间要留有一定的空间，避免长大粘连。盖上盖子，根据室温，静置10-20分钟，做二次发酵，待包子生胚明显变大后，放入冷水锅上，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

蒸好的小笼包，暄软鲜香，孩子一人能吃掉一整屉。

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