白露到了,这5种菜可以种植,抗寒高产,越

2024/9/9 来源：不详

大葱——冬季不可多得的鲜香佳菜

白露节气到来之际，大葱成为了菜农的首选种植蔬菜之一。大葱是一种耐寒性较强的蔬菜，生长温度在20度左右，能够在寒冷的气温中正常生长。即使是在严寒的冬天，大葱也能够扛住寒冷，生长茁壮。因此，在白露前后种植大葱是非常合适的选择。

大葱的种植管理方法十分简单。首先需要将菜地进行深翻，加入适量的有机肥，然后平整作畦。接着将大葱种子均匀地撒在畦面上，覆盖薄土并浇水，保持畦面湿润即可。待幼苗长到5片叶子时，进行间苗，注意定期浇水和除草，80天左右即可采收丰收。

相信大家都熟悉辣白菜，而辣白菜就是以大葱为主要原料制作而成的，大葱的辣味和香气能很好地烘托出辣白菜的风味。同时，大葱中丰富的营养素也为身体提供了充足的能量，对抵抗寒冷有着一定的帮助。

上海青——秋冬时节的鲜绿佳果

在白露过后的秋季，上海青是一种适宜种植的蔬菜之一。上海青，也被称作小青菜或小油菜，喜欢在冷凉的气候下生长，适宜的生长温度在18-20度之间。因此，9月到10月份是上海青种植的最佳时节。

上海青的种植管理方法并不复杂。首先，需要将菜地彻底翻耕，并加入适量的有机肥，然后整平作畦。接着，在畦面挖沟，选用条播的方式将种子撒播，然后覆盖薄土，浇水并可选择覆盖地膜保温。待幼苗长出片叶子后进行间苗，然后等待20天左右即可尝到上海青的鲜嫩味道。

上海青口感爽脆，富含丰富的膳食纤维和维生素C，对于保持肌肤的弹性和免疫力有着很好的作用。此外，上海青还可以用来制作各种菜肴，如凉拌、炒菜等，是营养丰富的一道佳肴。

菠菜——寒冷季节的绿色佳品

菠菜是一种非常耐寒的蔬菜，常见于秋冬季节。它喜欢生长在凉爽的气候中，适宜的生长温度在15-20度之间，正好符合白露过后的气候状况。因此，9月中旬可种植菠菜，进行越冬前的采收。

菠菜的种植管理方法简单易行。首先，需要将菠菜种子提前催芽，然后将菜地深翻并施入充足的有机肥，起垄作畦并确保排水良好。接着，采用撒播的方式将催芽后的种子均匀地撒到畦面上，覆薄土并浇水，然后撒一层草木灰辅助生长。最后，等待出苗后约2片真叶即可进行间苗，之后定期浇水施少量肥料，0天左右即可陆续采收。

菠菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对补充维生素A和铁元素具有很大的帮助。独特的口感和淡淡的香味使得菠菜成为了许多家庭餐桌上的常客。

小白菜——细嫩清脆的冬季佳蔬

小白菜是一种喜冷凉的蔬菜，属于长日照作物，在18-20度的温度下生长最为适宜。由于小白菜的生长时间较短，一般在25天左右，因此在南方地区12月份都可以种植。

小白菜的种植管理方法较为简单。首先，需要将菜地施入充足的有机肥，深翻整平并起高垄。接着，在畦面挖穴，采用点播的方式将种子点入穴中，每穴保证粒种子。然后，覆盖薄土并浇足水。最后，待幼苗出苗后立即进行间苗，并施入氮肥和适量的水，25天左右即可进行收获。

小白菜味道清淡，口感鲜嫩，可以生食，还可以用来制作炒菜、炖汤等美食。它富含维生素C和纤维素，具有润肺、滋润肌肤的功效，是冬季不可多得的健康蔬菜。

小茴香——清香佳菜，兼具食疗功效

小茴香，也称为香丝菜，是一种风味独特、味道清香可口的蔬菜。它的嫩叶就是我们常吃的蔬菜茴香苗，具有清香的味道和丰富的营养。小茴香喜欢在15-20度的温度下生长，因此9月份是种植它的最佳时间，生长周期大约为45天左右。

小茴香的种植管理方法相对简单。首先，需要将菜地施入适量的有机肥，深翻整平并起高垄。接下来，在畦面挖小沟，将种子均匀地撒入，然后覆盖薄土并浇透水。最后，待幼苗出苗后，加入适量的氮肥，并注意中耕除草。大约40天后即可收获。

小茴香不仅味道独特，清香扑鼻，而且含有多种微量元素和维生素，具有杀菌消炎的作用。它可以作为调味料和菜肴的点缀，为料理增添香味和口感。

除了以上介绍的五种蔬菜外，还有许多适宜种植的蔬菜，如芽菜苗、香菜、生菜、茼蒿等。各地的菜农可以根据当地的气候条件和自己的喜好选择种植。希望大家能够利用好白露节气后的种植时间，种植出丰收的蔬菜，享受健康美味。