ldquo夏rdquo厨房小

本文将占用您3分钟的浏览工夫但会报答您10分的出色俗语说，小暑大暑，上蒸下煮。投入小暑骨气，暑湿搅扰，简单胃口不好，有没有甚么开胃又摄生的菜也许学起来呢？茴香温肾散寒、理气和胃，是自然的新鲜香料。鸡肉长幼咸宜，不论是健身减肥的人依旧摄生的人都能担当。再修饰以理气健脾、燥湿化痰的陈皮，即是这日我们要学做的这道“茴香鸡肉”了。这道菜健脾祛湿、加添食欲，鸡肉还过了冰水，特别合适炽烈的小暑骨气食用、摄生。制做经过也不难，我们这就学起来吧！

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01

云云管教鸡腿肉

不腥不腻又芳香

食材清单：

茴香梗、陈皮、油、白醋

葱、姜、大料、香叶

管教环节：

1.先将茴香梗切成小段。起锅烧水，插手茴香梗、陈皮、油、白醋，再依据本身口味放入葱、姜、大料、香叶等，去腥增香。

2.水开后将鸡腿肉下入锅中，煮1分30秒便可关火。云云烹制出的鸡肉不单肉质鲜嫩，不油腻，尚有淡淡的茴香芳香。

3.关火后把鸡肉留在锅里浸泡20分钟。

4.而后再将鸡腿肉放入冰水接续浸泡。

02

云云调制茴香料汁

口感奇特香味丰厚

食材清单：

盐、糖、蚝油、生抽

陈皮、芝麻

调制环节：

1.将茴香的叶子部份切成小段放入碗里，插手适当的盐、糖、蚝油、生抽。

2.先把陈皮切丝放入锅中翻炒，再倒入油接续翻炒，等油热后插手芝麻。

3.将热油淋在茴香碎上，云云不单能唆使出茴香的滋味，还混杂着淡淡的陈皮香味，这道料汁的香味条理特别丰厚！

03

拆骨、浇汁儿、完结

1.拿出冰水浸泡好的鸡肉，如今曾经是肉质软烂，用手悄悄一撕，就可以直接脱骨啦~

2.将滋味奇特的茴香料汁淋在撕好的鸡肉上，这道特别合适小暑骨气的摄生菜就完结啦！

小学问：

茴香是多年生木本植物，伞形科。这是茴香的花，是不是很像一把把的小伞呢？我们通常厨房罕用的干香料小茴香，是由它的果实晒干制成的。

菜谱起原：

BRTV糊口频道《食全食美》

“夏”厨房｜列国清爽菜各显法术，哪个您最爱？一同学起来！

“夏”厨房

甜蜜可儿、老到败火，克己清爽饮您爱哪一款？