夏天,我家饺子只做此馅的,比韭菜香比豆腐

哈喽大家好又来给大家推荐美食和美食小知识了，美食的范围是无边无际的，在别人来眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，其实有的时候非常普通的食材也能做出不一样的食物，也是一种令人回味的美食。

导语：夏天，我家饺子只做此馅的，比韭菜香比豆腐鲜，薄皮大馅超好吃

韭菜生鸡蛋馅、水豆腐三鲜馅全是饺子十分经典的作法，我一家人都十分喜欢吃饺子，因此我也总会做，依据时节的不一样挑选食物烹制，饺子的口味及其食用价值才会更为丰富多彩，在每一年夏季的情况下我经常会用茴香做饺子，2元钱买1把，配搭肉馅，香嫩多汁口味非常好，那样做的饺子比韭菜香比水豆腐鲜，非常美味，学会了饺子的这一作法，之后爱吃顺手就能做，茴香馅的饺子百吃不腻，下边我便会将茴香饺子馅饺子的作法详尽共享给大伙儿，相信你即便是个初学者也可以轻轻松松学好做，大家一起来学习。

茴香肉馅饺子的作法：

预留食物：茴香1大把，肉馅1斤，小麦面粉1斤，生抽2勺，米酒1勺，食用盐少量，白胡椒粉少量；

制作过程：首先，生猪肉一块儿将其剁碎细细末，放进在一个器皿中，另外提前准备出茴香，掐掉根蒂后，清理整洁，放到篦子上控一沥干水分；

其次，随后将茴香剁碎小碎丁，放进在肉馅中，再加点食用盐、生抽、米酒和白胡椒粉调料，用筷子向着1个方位将其充足搅拌均匀；

接着，拌好的肉馅静放腌渍一段时间，这一全过程中，小麦面粉放进和洗脸盆中，再加一丁点食用盐，分次少量在这其中放水，将其搓成1个光洁的面糊；

然后，揉好的面糊盖一张保鲜袋，静放三十分钟，待将面糊松驰好梳理成饺子皮，放进包馅将其先后捏好后，在锅中添进水，待将烧开后；

最后，逐一放入饺子刚开始煮，待将其煮开后捞起来，控一控在其中的水分，待将饺子晾凉而且皮变硬的情况，在炒菜锅中添上油，烧开后放进饺子，煎至其变金黄色就可以起锅。

小结：茴香馅的饺子深得大家的喜爱，尤其是东北人都十分喜欢吃，馅香气美还多汁，一大口1个吃着非常舒服，茴香的价钱相对性也较为性价比高，2元钱就能买一抓一大把，将其配搭生猪肉做饺子，比韭菜馅的吃着香，比豆腐馅的也要鲜，那样的饺子作法自然不可以错过学习，尤其是针对平时便十分喜欢吃饺子的朋友们而言，也是不可以错过这一学习，茴香馅的饺子相信你吃一回便会迷上，学会了茴香馅的饺子，让亲人足不出门便能享有美味可口，不需要一直去餐馆买来。

烹制小窍门：

1、肉馅最好手动式剁，口味要比碎肉机实际操作的许多了，在其中配搭的调味品彻底能够依据本人的爱好来挑选，但是茴香自身的味儿便较为重，提议大伙儿别放过多的调味品，避免出现反作用力；

2、茴香比较干，因此饺子馅挑选略微肥一点儿的，当然讨厌白肉的，还可以再加生鸡蛋调肉馅，实际效果便会比较好；

3、水焯饺子的情况下，逐一入锅煮，而且全过程选用汤勺后背搅拌，那样能够避免其黏连在一块皮破，喜欢吃煎饺的，必须确保在饺子充足放凉而且饺子皮变硬的情况下煎，实际效果会更好。

好了今天的分享就到这里了，本文由繆威说美食原创，想要了解更多美食欢迎