秋冬季节,多给孩子喝这5道汤,网友们都论

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秋冬季节，多给孩子喝这5道汤，网友们都论证过，有很好功用。

一到秋冬，医院或者儿科门诊都爆满。最近我儿子幼儿园一个班27个学生，只有7个孩子来上学。医生倒是习以为常：秋冬季节是各种传染病的高发季节，加上早晚温差大，小孩子患呼吸道感染的几率也迅速攀升。

医院，儿科门诊看病人数都比平时增加了四成，其中咳嗽的孩子最多。

秋冬也是全年最干燥的季节。除了生病外，日常生活中孩子大多都会遇到便秘、上火、消化不良等的问题。

很多家长可能没有意识到，想让孩子肠胃健康、又滋补去燥，每天煲一锅美味的营养汤，既能暖身，又有食补的功效，是家长秋冬的首选。

今天给宝妈们在线推荐这5道汤煲，都是经过网友们论证过的、有很好功用的，希望妈妈们可以收藏留存。

第一道：羊肉萝卜汤

此汤驱寒散冷，暖心暖胃，补气益血，滋养肝脏，有进补和防寒的双重效果。饮食上要顺应时节的变化，秋冬季节多食用高营养、高热量的食物抵御严寒、增加营养是很有必要的。

食材：羊肉适量、白萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量

1、羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。

2、羊肉浸泡过后捞出控水，炒锅中加入少量的油，油热后加入羊肉翻炒5分钟左右，炒至羊肉变色，基本呈半熟的状态。

3、炒好后的羊肉倒入砂锅中，加入较多的热水，打开锅盖煮20分钟左右，这时的汤色已经微微变白

4、加入小茴香和姜片，搅拌均匀后，继续煮10分钟，这时的羊肉汤已经比较白了。

第二道：淮山老鸭汤

此汤补脑益智，补中益气，补水润肺，清火去燥，应季的食材很适合孩子食用。鸭肉有着很好的清虚劳之热，补血养胃的功效，加上营养的山药一起做汤，荤素搭配更加的美味.

食材：老鸭半只，铁棍山药2根，生姜适量，陈皮少量，枸杞适量，食盐适量，香葱1根

1.首先将准备好的半只老鸭用清水冲洗干净之后晾干，然后剁成适中的块状备用。

2.然后准备一锅水烧开，加入适量的生姜和1勺料酒，把鸭肉放入锅中焯去血沫之后捞出来控干水分。

3.把焯过水的鸭肉放入砂锅中，加入可以没过鸭肉3倍的清水，清水要加足不要中间再打开锅盖加水了会影响口感。加好水之后把切好的生姜片放入锅中。

4.加入准备的陈皮，盖上盖子将水烧开之后转成文火继续慢炖1个半小时的时间。

5.炖老鸭的时候将山药去皮然后切成小块洗干净备用。大约1个半小时之后将山药和枸杞放入锅中，继续盖上盖子用文火炖半个小时。

6.在出锅之前添加适量的食盐调味就可以了。出锅的时候撒上一点葱花即可。

第三道：番茄豆腐黄骨鱼汤

此汤鲜香补钙，含高蛋白和维生素E又增强免疫力。黄骨鱼，搭配番茄，豆腐，煮了茄汁豆腐黄骨鱼，鱼肉细嫩，豆腐嫩滑，汤汁酸爽让人胃口大开。

食材：黄骨鱼四条，嫩豆腐一块，番茄两个，生姜一块

1.黄骨鱼买的时候请摊主杀好，回家洗洗干净，放姜丝，一勺料酒，少许盐拌匀。

2.番茄去皮切小块，豆腐切小块，放盐水中浸泡，去豆腥味，生姜切丝。

3.锅中放油，放黄骨鱼，煎至两面金黄，放姜丝爆香，倒入番茄。放适量开水，煮开后中小火煮10分钟左右。放豆腐，放适量的盐，再煮五分钟。放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅啦！

第四道：牛脊骨汤

秋冬季节常喝牛骨汤，不仅可以驱寒暖身、补气活血、补钙壮骨、增强体质，还有美容养颜、健脾养胃、预防骨质疏松等功效！

食材：牛骨头，生姜

1.牛骨冷水下锅，放入几片生姜和适量料酒，大火煮开；

2.大火煮8-10分钟，中间会有很多血沫浮上来，要及时把血沫撇出来，直到浮沫基本没了，用筷子扎一下骨头上的肉，没有血水渗出来，就可以捞出了，注意焯水这一步要一直用大火，中小火不容易使浮沫出来；

3.捞出的骨头不要用冷水清洗，冷热交替容易使肉变柴，如果上一步浮沫撇得够干净，这一步不用清洗，可以捞出直接下锅炖了；

4.骨头放入炖锅里，倒入热水。划重点：一定要热水，也可以事先在炖锅中把水烧好，将焯过水的骨头直接放进去开炖，炖锅最好是砂锅，不要用铁锅

5.生姜切片、大葱切段，一起放进炖锅里，大葱也可以用小葱代替，小葱不用切，打个结放进去即可；锅里倒入一勺料酒，再滴入几滴米醋，加醋是为了让骨头内的钙质更容易析出溶解入汤内，炖锅里的水要一次性加够，不要中途加水，实在是要加也一定要加热水，设置老汤模式，小火慢炖4小时；

6.当锅里的汤汁成为乳白色浓汤时就可以关火，将汤面上的浮油清理一下，调点盐和胡椒粉，撒上香菜就是一碗浓郁的牛骨头汤了。

第五道：鱿鱼白萝卜排骨汤

此汤中富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血。

食材：干鱿鱼1片、白萝卜1根、排骨克、香菜1根、姜几片

1、排骨放入盆里加入温开水、料酒、姜片浸泡30分钟去血水和腥味，再用温热水冲洗两遍，洗去血水。这样做可以很大程度的保留排骨中的营养。

2、干鱿鱼放菜筛中，倒入刚煮开的热水浸泡至鱿鱼变软，大概浸泡5分钟左右，然后用剪刀剪成鱿鱼丝，再用温水清洗一遍。白萝卜去皮洗净切成大小均匀的丁状备用。

3、高压锅放入清水煮开，然后把准备好的食材放入锅中，继续用大火煮沸，然后用勺子将表面的浮末和杂质撇干净，再放入3片姜片，这样汤喝起来就不会有腥臊味了。

4、撇好后盖上锅盖，放上压力阀，大火压制上气，转小火慢压15分钟即可。鱿鱼白萝卜排骨汤压制时间到后关火，不要急着开盖，也不要冲水，让它自然冷却气压完全下去后，再取下压力阀揭开锅盖，这一步非常关键，因为关火后，里面有气压，汤汁还是处于沸腾的状态，如果冒然揭开锅盖不但会使汤汁喷射出来而且还会使汤汁味道没有那么香浓。

5、揭开锅盖后再次开大火煮沸，再次用勺子将表面的油脂撇干净，放入少许盐调味再关火，盛到碗里撒上香菜提香去鱿鱼腥味即可。

秋冬季节，记得多给孩子喝这5道汤，提高免疫力，孩子身体棒！妈妈少担心。

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