晒出我的解馋时刻蒜苗炒腊肉

2023/3/2 来源：不详

蒜苗炒腊肉是一道非常简单的家常菜，红绿相间，咸香爽口，下酒又下饭。

By菊子美食料理

用料

腊肉克蒜苗克豆豉30克红椒适量蒜瓣4瓣生抽15毫升

做法步骤

1、食材准备如图所示

、腊肉洗净冷水下锅煮0分钟

3、煮好的腊肉捞出切片

4、锅中下油烧热

5、下腊肉煎出香味

6、接着加入红椒蒜瓣和豆豉炒香炒匀

7、然后加入蒜苗炒至断生

8、最后只要调入15毫升生抽调味增色增香即可盛出

9、美味下饭的蒜苗炒腊肉完成啦

小贴士

因为腊肉腊肠等腌制美食，口味偏咸香，所以做的时候记得不要放盐，不然口味就太重了。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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