好吃到放不下筷子,这家店的酸菜鱼能治愈你

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想象一下：

你在一个空旷的场地，遇到了一个半生不熟的人。你俩隔着50米就看见彼此了，并且很确定你俩都不瞎。

以上情景，被称作“社交恐惧症的日常滑铁卢”。

▲ 患者都希望与世界断绝联系

对一个社交恐惧症患者来说，每一个需要和人打交道的日子，都是枪炮无眼的战场。

不管你怎样极力撇清，在人群中生活，都会多少有些 的症状：

在公司茶水间碰见同事，又默默地端着杯子走了回去；能够线上解决的事情， 不会打电话；每次发朋友圈都要仔细考量哪几个分组可见，朋友圈没朋友，只有圈；......

最可怕的，是在饭桌上。大家围坐在一桌，空气中弥漫着塑料气息。

愚蠢的 患者，只和手机为伴，一直重复着“锁屏-解锁”的单一动作，偶尔抬头尬笑。

而聪明的 患者，是带领大家找一家好吃的餐厅，不再负隅顽抗，把饭桌的战场交给乐于social的勇士。

筷子才是你 的伙伴，好吃到忘记恐惧！

超大盆酸菜鱼，好吃到忘记恐惧。

鲲记的大盆酸菜鱼，点点之前就介绍过。带朋友来吃的时候，朋友和服务生反复确认：

“这大盆，你们是认真的？”

直径足足过60cm，这样一份飘香刺激的酸菜鱼，是餐桌上的C位担当。

的状元份，肉眼可见就有3颗鱼头，还有丰富配菜。一筷子下去，捞出来的都是惊喜。

鱼肉鲜嫩，鱼皮弹牙，酸菜清爽开胃，金针菇和油豆皮纠纠缠缠......

上了筷子的，就统统别想下去，有珍馐美馔在眼前，谁还顾得上塑料情谊？

你们玩，你们闹，我先吃个过瘾。

朋友，要用心交；好汤，要慢慢熬。

朱自清说，冬天里最让自己惦念的就是豆腐汤——“那是一小洋锅”白煮豆腐，热腾腾的。”

汪曾祺也不止一次提过，自己难忘冬日里的咸菜汤——“一早起来，看见飘雪花了，就知道，今天中午是咸菜汤！”

一到冬天，什么煎炒烹炸都得往边靠，一碗热腾腾的汤，才是寒冬腊月里的倚靠，带着暖意绵绵的幸福感。

熬一锅好汤，就像交一个朋友，时间越久，越是醇厚。

鲲记的酸菜鱼，为了熬出一盆看着赏心悦目、闻着惊为天人的汤，要花两天的时间。

新鲜的猪骨和鸡架，卧在巨大的汤锅，不加任何调味料，生生熬到肉骨分离。

24小时之后，才能熬成奶白色的浓厚汤底。

用这样的汤底把蔬菜和鱼肉烫熟，端上桌。鱼肉吸满汤汁的鲜香，变得嫩滑惹人爱。

连菜带肉一碗热汤下肚，你大概会头脑放空，四肢放松，和见到绝世美女的反应如出一辙。

川菜热辣醇香，帮你克服恐惧。

不是所有地道的巴蜀名菜，都是齁着嗓子的辣。酸菜鱼的口味，许多不喜辣的食客也能接受。

一入喉，回荡在口中的是酸菜的酸爽，和辣椒麻椒的香。

丰富刺激的口味，能把川菜的热情传染给你，或许能帮你克服社交恐惧。

鲲记的酸菜，是从遥远的川西平原一坛一坛搬来的。

四川的酸菜有着独来独往的性子，和任何食材放在一起，都能立马品到它的存在。

那里遵循着祖辈冬藏的传统，将时间和自然的味道储存下来，一个冬天的酝酿之后，青菜变得酸爽回甘。

同样远道而来的，还有调料。

这些麻椒辣椒，一起构筑了一盆酸菜鱼的口味堡垒。

鲲记的所有调料，都从四川空运而来，铺在汤面，一勺滚油浇下去，刺啦的声响伴着浓厚的醇香，直钻进鼻孔里。

唾液腺好像突然失灵了，口水有些关不住。

各色小吃挑花眼，根本放不下筷子。

一餐饭有C位主角，自然也得有配角搭戏。它们一个个一盘盘，摇曳生姿的在桌上叫喊：“不吃我？那你可亏大了！”

这么多美味压阵，哪还顾得上社交恐惧？

▲冷吃鸡爪▲椒麻手撕鸡▲芥末虾仁球

经典的川味小吃，冷吃鸡爪，椒麻手撕鸡，糍粑，茴香小油条......每一道菜都能重现川蜀美味。

还有招牌炸鸡翅，荔枝话梅小番茄，羽衣甘蓝蔬果沙拉这些解辣解油腻的小菜。

不用担心饭局太尬，操起筷子，你完全能连吃几小时。

有吃有喝，才算完美。鲲记的饮品有不输甜品店的颜值，清爽解腻。

一桌美食，是 患者的大救星。

好笑的笑话，不一定能让 人群开怀大笑，但一大桌珍馐美馔，足以吸引所有人的目光和口水。

请广大社交恐惧症病友牢记：

社交恐惧不可怕，

约会聚餐也没啥。

只要你的胃口够大，

根本不用抬头讲话！