四川植物图鉴不同寻常的小茴香四川智库

茴香在我们青川乡下叫小茴香，在我心中一直是一种不同寻常的植物。我小时候，父亲胃出血差点没了命，就用小茴香米米、何首乌、沙参放在猪肚子里蒸了吃，连续吃了好几年后，父亲的胃不但没有出血了，而且再没复发过，现在他都七十岁了，身体还好得像个小伙子。我曾好奇它为啥不叫大茴香，还把它和藿香搞混过，又以为它结的米米碾碎了就是孜然。后来知道了藿香非茴香，大茴香结的是香料八角，做孜然的是另一种植物，我还是因为它的长相和名字对它很好奇。经过一番查证才晓得，原来，它原名小怀香，始载于唐本草。苏颂说北人呼它为茴香，其实是因为它本叫怀香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，故称怀香。陶弘景说，煮臭肉时有它就无臭气，将其入臭酱亦香，故曰茴香。小茴香全身是宝，茎部及嫩叶可作菜蔬，根、叶、全草均可入药，调味料小茴香即它的干燥成熟果实。因为茴香主要入肾经，可以直接温补肾的阳气，所以阳虚的人，最适合多吃它，可以改善体质虚寒，还可以补肾。人在外感寒邪的时候，吃它还可以发散风寒。所以，在春天的野外，看见这么一大丛绿盈盈，翠生生地又叫香丝菜和浑香的小茴香，想起外婆曾经用小茴香叶子裹了面给我们炸的香喷喷的茴香馍馍，我忍不住咽下了一大包口水……（作者：贾琳文/图；中国散文学会会员，四川省作协会员）