烧烤店的全部配方,共十款技术,款款都是师

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烤串盐料、散料、酱料学习资料，这可是我朋友学来的配方及制作流程，大家看看如何。烧烤鱿鱼酱配方：海鲜酱，户户酱，蜜汁烤肉酱，柱候酱，蒜泥，香油，老抽，芝麻酱，辣椒油，孜然粉，水(慢火熬制10分钟)蒜蓉酱配方：蒜，鲍鱼汁，蚝油，海鲜酱，鲜味宝，盐，蒜蓉辣酱，小米椒，用于:烤生蚝、烤扇贝、烤茄子。烧烤万能蘸料：桃酥，熟腰果，熟黄豆，熟花生，熟芝麻，二荆条，小茴香，孜然粉，味精，胡椒粉，鸡粉，麻辣鲜，十三香粉，(搅拌均匀即可)红油香辣酱配方：菜籽油，姜段，姜片辣妹子酱，辣椒，大蒜豆瓣酱，小茴香，桂皮，八角，花椒，丁香，良姜，香叶，十三香，白芷，(小火熬制1小时)锦州撒料盐配方：盐，味精，麻辣鲜，芝麻粉，孜然粉，小茴香，胡椒粉，牛肉粉，鲜味宝，五香粉。万能椒盐：十三香，盐，鸡粉，麻辣鲜，味精，白胡椒粉，孜然粉，熟芝麻。烧烤酱配方：天津统筹辣酱，高力王酱，大喜牛肉粉，味精，石桥香精，十三香，麻辣鲜，太太乐鸡精，啤酒，(混合搅拌均匀)