药食两用之八角茴香

八角茴香是咱们厨房里最罕用的调料，在朔方时时叫大料，在南边时时叫八角；八角茴香的香味浓密，每每在炖肉、炖鱼的时侯行使，不光能够去除腥膻异味，还能添加肉食的香味，八角也是五香粉的材料之一；墟市上曾经发觉有无良商家出售搀假大料，用莽草充任大料掺入个中，莽草价钱低廉，没有八角茴香特有的香味，并且还轻易中毒，众人在采办时理当细致判别。

八角茴香的药性辛温，是以做为中药，其首要成果有：

1、味辛微温，降气止呕，温胃下食，用于医治胃寒吐逆，食欲不振。

2、温阳散寒，理气止痛。用于医治寒疝腹痛，肾虚腰痛，脘腹冷痛。

明白完八角茴香的药性，咱们再来为您举荐如下这些能表现其药效的药膳方：

1、香辣酒，源自《万病回春》

主治：小腹冷痛、疝气痛楚

做法：八角茴香10克云木香10克小茴香10克川楝肉10克连须葱白1根

白酒毫升

将八角、木香、小茴香、川楝子打成粗末，放入锅中炒香

插手毫升净水，放入葱白，煎至毫升，去渣

倒入白酒搀和，海盐一些

逐日两次，屡屡10毫升

2、茴香酒，源自《仁斋直指方》

主治：腰痛如刺

做法：八角茴香30克白酒20毫升

将八角放入锅中炒香，掏出打成细末

屡屡取3克，倒入白酒搀和，海盐一些

饭前饮用

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