春节家宴上的必点凉菜,咸香可口超级美味
2022/10/20 来源:不详被大家强力点餐的五香卤猪腱子肉食谱来啰!
这真的是史上最简单的卤猪腱子啦!
今天的食谱份量只是给大家做参考,实际上比例真的随便你调整!!跟你保证你怎么乱调都会很好吃!!
有没有被我讲得很心动啊?颗颗
第一次做这个卤猪腱子,是今年过年的时候,看了网络上的好多食谱,第一次抱着随便玩玩看的心态卤了两条猪腱
没想到第一次就成功!!!因为要带回去给老公的爷爷奶奶吃,所以刻意卤得比较久
结果大受好评~~在过年的时候真的是被捧到天上了~~开心得不得了啊
婆婆都一直说哇~~你会卤猪腱!!真的很好吃~~哈哈哈第二次卤的时候因为已经有信心了,所以就去市场一次买了八条牛腱!总共3公斤!
快累死我啦~~~不过卤完以后又是超有成就感~~大家听到我一次卤3公斤猪腱都说我太夸张,但是其实很快就分送光光了~~而且又是一直被夸奖说也太会卤了!
哈哈好啦好啦~~我就是爱被夸奖所以才一直做菜请大家吃咩XD
中式五香,瘦中带筋的猪腱子肉,切薄片搭配辣油,口齿留香。
五香卤猪腱子肉
食材:
猪腱子肉3颗、五香卤包(普通卤包亦可)1个、蒜头8颗、洋葱1/4颗、辣椒(可不加)1支、酱油cc、米酒50cc、糖1/4小匙、盐1/4小匙、水cc
Step1.五香卤包~八角3颗、丁香1小匙、小茴香1小匙、花椒1小匙、肉桂3公分放入泡茶袋或棉布包中(一般卤包亦可)。
Step2.取一汤锅,放入猪腱子肉、五香卤包、蒜头、洋葱、辣椒、酱油、米酒、糖、盐,最后加入水盖过猪腱子肉(约cc)。
Step3.大火煮滚,转小火,盖锅盖卤制30分钟,关炉火,浸泡分钟,取出放凉即可完成。