鸡蛋和它一起炒,味道鲜美可口无比雨婷

鸡蛋和它一起炒，味道鲜美！可口无比！

很多人都会挑食，这经常被挑食者不吃的食材大概有“韭菜、芹菜、大葱、茴香、折耳根（鱼腥草）还有这苦瓜吧？”它们都具有自己独特的味道，被一些人所不能接受，记得妹妹小时候就不吃芹菜，一点也不吃，如果哪道菜里加了芹菜，那道菜即使做得再好吃也不吃。可是当妹妹也成为了妈妈之后早就没有了“挑食”，自己带头吃芹菜，孩子也跟着一起吃得香，孩子也不挑呢，这也许是榜样的作用吧，好妈妈做榜样，孩子“挑食”的几率会减少好多倍呢。

说起这苦瓜在我小时候基本上是不吃的，觉得这苦瓜只有等到老到变黄完全熟透后，那自然开裂后里面的包裹着种子的那层红红的一层膜才是最好吃的东东，妈妈说我吃得“叼巧”，可是小孩子谁喜欢吃那苦苦的味道嘛，感觉像吃药！可是长大后了解到苦瓜有那么的营养与功效，怎么能再错过这样的好食材呢？吃！必须吃！为了营养嘛！苦瓜具有清热润肺，补肾健脾，滋肝明目，清肠排毒等作用，鸡蛋就不用介绍了，全人类都比较喜欢吃鸡蛋，它几乎含有人体所需的所有营养物质，不少长寿老人延年益寿的方法就是每天吃一个鸡蛋呢。

今天介绍一个苦瓜炒鸡蛋的做法哈，这样吃苦瓜只是微微苦而已，鸡蛋很鲜嫩，也可谓是绝配呢，开胃下饭！

准备食材：

苦瓜：1根土鸡蛋：2个盐：适量植物油：适量

制作方法：

1、准备好所需的食材，很是简单。苦瓜选择翠绿色的那种肉质比较厚实，比较适合炒制。鸡蛋最好是土鸡蛋，一点都不腥。

2、首先将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐用筷子搅拌均匀备用。

3、然后把苦瓜洗净对剖切开，去除苦瓜籽，扣在菜板上，切成薄片状。

4、锅中加入水和少许的盐，滴入几滴油，水沸后下入切好的苦瓜焯烫1分钟盛出冲冷水沥干。

5、锅中倒入菜籽油和少许的猪油，油热倒入打散的鸡蛋液，带鸡蛋液稍定型用筷子打散成大块状，加入猪油可以使鸡蛋吃起来更鲜嫩哈。煎好的鸡蛋盛出备用。

6、锅中另加入适量的油，油热倒入焯烫过得苦瓜翻炒几分钟，煸炒出苦瓜的水分，加入适量的盐炒匀，苦瓜熟透加入炒好的鸡蛋块同炒几十秒就可以盛出了。

7、装盘。苦瓜没有了吃药的感觉只有微微的苦哈，鸡蛋很是鲜嫩，非常营养的下饭菜。关键是做法还简单，平平常常的家常菜，非常快手。

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