立秋后吃饺子,我家都用它调馅,味道鲜

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饺子一年四季都可以吃得到，现在已经成了一种速食食品，味道鲜香又好吃，而且做法还非常简单，如今在超市里面就可以买到速冻的饺子，回来加水煮熟了就可以吃蘸着料汁简直是一绝，中国人都爱吃饺子，而且饺子也是中国的传统美食，如今就连很多老外吃过了中国的饺子之后就会爱到不能自拔，甚至还有人把饺子这种特色美食带到了自己的国家，为中国美食发扬光大。

美味的饺子我们经常吃，而且不同的季节都喜欢吃不同的馅料，因为有很多应季时蔬都可以当作饺子馅儿，比如春天的时候，我们经常会吃一些野菜馅儿的饺子，补充膳食纤维，提高免疫力。夏天的时候很多人喜欢吃豆角馅儿的饺子，还有西瓜皮饺子。而到了秋季，茴香就大量上市，味道鲜美又养胃，而且可以增进食欲。

立秋后吃饺子，我家都用“它”调馅，味道鲜香增食欲，不吃可惜了！今天要给大家分享的就是小茴香馅儿的饺子，其实制作方法也是非常简单的，用小茴香调饺子馅儿，包出来的饺子比韭菜还要鲜香入味。用小茴香和肉馅拌在一起，保准包出来饺子一点都不油腻。

其实小茴香有很多种食疗作用，只是很多人不了解，但我们平时也会经常会吃它。小茴香里面有一种独特的香味儿，可以增进食欲，而且这种香味还有安神的作用。另外小茴香里面的铁含量比较高，常吃还可以补血养血。吃小茴香既能驱寒又可以养胃，常吃调理脾胃，身体更健康。

在做小茴香饺子馅儿的时候，首先要把小茴香洗干净，切碎之后放在干净的盆中，然后把五花肉放入破碎机里面搅拌成肉馅儿，倒入碗中之后加入料酒，食用盐，生抽，葱姜，蒜末生姜末搅拌均匀，再放入少量的蚝油汁，加入水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟之后，把小茴香和肉馅搅拌到一起，加入少量的食用盐，再淋上一些香油，用手抓匀即可包饺子用。

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