寒露过后,我给家人包这种馅的饺子,鲜美又
2022/11/19 来源：不详大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：寒露过后，我给家人包这种馅料的饺子，鲜美多汁，比韭菜茴香馅香
好吃不过饺子，饺子是生活中最常见的美食，很多人都喜欢吃饺子，比如我，我从小就喜欢吃饺子，特别是老妈做的冬瓜饺子，皮薄馅大，鲜美多汁，每次出锅我吃3-4碗不成问题，怎么吃都不够的节奏。今天我就来跟大家分享一道冬瓜饺子的做法，寒露过后，我给家人包这种馅料的饺子，鲜美多汁，比韭菜茴香馅香。
冬瓜饺子一般最常见的饺子馅有茴香馅，韭菜馅，很少有冬瓜馅料的饺子，也许你们不知道将冬瓜包成饺子比包成包子还好吃。冬瓜是一种营养比较高的食材，富含多种维生素和微量元素，其中维C的含量是最高的，吃冬瓜不但能补充营养还能美容养颜，对身体是极好的。并且冬瓜的价格也是非常便宜的，比萝卜的价格还便宜，我们这边的冬瓜是9毛钱一斤，人人都能买得起，买点用来包饺子超级香。接下来我就将这道冬瓜饺子的详细制作方法分想给大家，秋后，多吃这菜，比萝卜便宜，维C含量极高，用来包饺子超级香。
冬瓜饺子：面粉，冬瓜，食用盐，粉丝，五花肉，木耳，十三香，蚝油，生抽，香醋，蒜末，香油，馒头等
第一步：在碗中加入克的面粉，用筷子在中间分开，一边倒入热水和面，一边倒入凉水和面，这样半烫面式做出来的面团吃来比较容易消化，一直搅拌至没有干面粉的时候将它揉成面团放在一旁醒发备用。
冬瓜饺子第二步：准备一块冬瓜用刀削去皮，然后切成细丝装在盆中，加入2克盐搅拌均匀，杀出冬瓜的水分备用。
冬瓜饺子第三步：准备一块馒头切成馒头丁装在盘中，提前泡发好的粉丝放在案板上切碎装在盘中备用，提前泡发好的木耳放在案板上切成丝碎丁装在盘中备用，一块五花肉切成小丁装在盘中备用。
冬瓜饺子第四步：锅中倒入适量的食用油，油热以后倒入切好的五花肉，加入适量的生抽，一勺盐，开小火将它炒香，煸炒出五花肉的油脂，将五花肉取出来，再将馒头碎放在锅中炒一下，盛出来装在盆中备用。
冬瓜饺子第五步：将腌好的冬瓜挤干里面的水分，加入木耳和粉丝，再将炒好的五花肉和馒头碎加进来，接下来调味，在里面加入适一勺十三香，一勺蚝油，再放点食用盐搅拌均匀，馅料就做好了。
冬瓜饺子第六步：将面团取出来放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条，下成大小均匀的面剂，再将每一个小面剂用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮，在上面放上馅料，然后两边对折，封口处捏严，饺子就做好了，全部用同样的方法将它做好之后摆放在盖帘上备用。
冬瓜饺子第七步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将饺子下入到锅中，然后用铲子轻轻地推动几下防止粘连在一起，煮开之后加入一次凉水，再次将饺子煮开，再次加入凉水，加3次凉水，一直煮至饺子肚都朝上，漂浮在水面上的时候就证明饺子已经成熟了，用漏勺捞出来装在盘中就可以食用了。
冬瓜饺子第八步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的香醋，一勺生抽，再加入适量的蒜末，最后淋入几滴香油搅拌一下，料汁就做好了，吃饺子的时候蘸着料汁吃起来更过瘾。
冬瓜饺子寒露过后，我给家人包这种馅料的饺子，鲜美多汁，比韭菜茴香馅香，这就是我带给大家的冬瓜饺子的做法，冬瓜这样做鲜美多汁，非常好吃，比包成包子好吃多了，喜欢吃饺子的朋友可以照着这个方法做一下，秋后，多吃这菜，比萝卜便宜，维C含量极高，用来包饺子超级香。
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