早餐想吃发面饼看这里,6分钟出锅,手不碰

早上给孩子准备早餐，要营养全面，要多元化，牛奶、鸡蛋不能少，还要搭配蔬菜、水果和主食。给孩子做早餐可以选择发面饼，营养也容易消化。早餐发面饼，可以提前一晚把面发酵上，第二天早上，带上揉面时间、二次发酵时间和入锅时间，半个小时就能搞定。

今天这款发面饼，是名副其实的懒人饼，全程手不碰面，6分钟出锅，比鸡蛋饼。揉面的过程用筷子代替了，而且由于是较稠的面糊，成品的口感非常暄软。接下来我把详细做法呈现给大家，早餐想吃发面饼？看这里！

懒人早餐发面饼

面粉克，清水毫升，酵母3克，鸡蛋1个，茴香苗1小把，食盐、十三香适量。

1、毫升水倒入碗中，加入酵母，搅拌至融化，分次少量倒入面粉。

2、搅拌成这种比较稠的面糊状，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏处发酵到两倍大。

3、第二天早上起来，面糊刚刚发酵好，看下图，体积明显变大，里面全是小气孔。

4、用筷子搅拌排出里面的气体，打入一个鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋完全融进面糊中。

5、茴香苗摘洗干净，切成小丁。我今天用的茴香苗买回来有一周了，我把它装进保鲜袋封好放进冰箱冷中，非常新鲜，这个方法适合多种蔬菜的保存。

6、茴香苗倒进来，加入2小勺食盐、1小勺五香粉，搅拌均匀。

7、平底锅刷一层植物油，把面糊倒进来，用锅铲摊平，盖上锅盖，二次发酵15分钟。冬天时间可适当延长。

8、发酵好后，在表面均匀地撒上一层黑白芝麻，可提香增色。

9、开中火，先把底部烙至定型，翻个面，继续烙。

10、大约一分钟就要重复这个操作一次，直到两面烙至金黄，出锅，需要6分钟左右。

烹饪小贴士

面粉的吸水量不同，所以并不能百分百确实面粉的量。做的时候要多次少量加，可随时调整。

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