夏洛特烦恼的主打菜,有人却不敢吃,这

说道茴香菜，首先让我想起的是《夏洛特烦恼》里的夏洛吃茴香打卤面时候的鼻涕一把泪一把的场景。其实也是真正的反映的大家对茴香的态度，初尝抵触，久之爱的不行。茴香菜的营养价值极其丰富。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。开胃进食，理气散寒，有助阳道。今天就为大家带来这道贯穿《夏洛特烦恼》的主打菜，茴香菜的特殊做法，茴香鸡蛋米饼。

茴香鸡蛋米饭饼

配料：

茴香鸡蛋馅1碗、剩米饭1碗、鸡蛋2个

烹饪步骤：

1.剩米饭和剩饺子馅备好

2.一起放到小盆里，饺子馅本身有咸味，所以不用放盐，口重的可以少量放盐

3.简单拌匀

4.打入两个鸡蛋

5.再次拌匀

6.取平底锅，涂油，把拌好的米饭等倒入，铺成约半厘米厚的饼状，小火煎

7.翻动两面煎熟，中间可以随意翻动两次，让饭饼煎匀

8.最后取出切块即可

烹饪小贴士：

小火煎透，两面煎的微焦好吃。茴香含有丰富的维生素A、C之外，胡萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。可见，茴香不止可以做菜，还有其他用法和功效，其具体用途如下：1．促进消化吸收。2．防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。3．治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。4．吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。5．治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩

对于这么神奇的茴香，大家都喜爱吗？

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