暖胃又养生,一次吃三大碗都不过瘾的咸肉炒

2023/3/5 来源：不详

By快乐每一天lxku

用料

腊肉半斤蒜苗一斤红椒一个糖适量生抽适量蚝油1勺鸡精一勺

做法步骤

1、一斤新鲜蒜苗切成小段、洗净备用

、一块腊肉、锅中放适量的清水烧开

3、烧开后放在锅中浸泡半小时

4、把腊肉拿出洗净切片、红椒切丝备用

5、锅热把切好的腊肉放进锅中炒

6、火不要太大不然容易糊

7、小火煸炒出油、在加入料酒

8、这是可以开大火翻炒下入蒜苗

9、蒜苗下锅炒几下

10、把红椒放进去

11、这时加生抽和蚝油翻炒几下、加少许糖和鸡精调味即可

1、这个腊肉炒蒜苗真的很好、我们家人都喜欢吃、又下饭、又好吃。

小贴士

腊肉炒蒜苗因为是咸肉就不要放盐了、这个季节正是蒜苗上市的季节、大家可以多买点回家吃、没有咸肉、新鲜肉炒了也好吃。蒜苗能增抗病能力、预防感冒春天要多吃

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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