肝病正在逐年增多提醒3种蔬菜伤肝不浅

2023/3/24 来源：不详

我们国家地大物博，受地理环境的影响，南北方的差异很大，当然饮食文化差异也很大。不过现在的交通比较便利，很多当地的特色菜也流传到了外地。

俗话说得好病从口入，有些食物吃不好会危害到我们人体健康。特别是肝脏这器官，有些食物对它的伤害是非常大的，毕竟它每天都要和食物中带入人体的毒素打交道。

而肝脏对我们又很重要，若是肝脏病变那么其他器官也会出现异常，所以我们平时要格外注意自己的饮食。

第1种：茴香

茴香这个名字大家应该都听过，它是平时烧鱼炖肉，或者是卤制食物时的必备用品，将它和肉放在一起，可以去除肉腥味，使肉多出一些不一样的香味。

而且新鲜的茴香里面好含有丰富的胡萝卜素以及维生素，经常就将它和肉掺在一起做成茴香饺子，但是茴香这种蔬菜不能多吃，多吃的话对肝脏健康不利。

茴香味辛，它属于辛辣刺激类的食物，当大量的茴香进入肠胃内后，会刺激肠胃分泌出大量的胃酸，胃酸平时由肝脏代谢，这会让肝脏的代谢工作加重，肝脏容易过劳受损，所以为了肝脏健康，茴香这种食物还是要尽量少吃。

第2种：西兰花

冬季的新鲜蔬菜品种没有那么多，而西兰花是一年四季都可常见的一种蔬菜，且营养物质比较丰富，因此有很多人都比较喜欢吃西兰花。另外，西兰花还有利于减脂，有一些想要减肥的人也会经常吃西兰花，但是西兰花这种食物如果吃不好的话，或者损伤肝脏健康。

西兰花里面含有大量的草酸草酸，进入肠胃遇到钙之后会形成草酸钙，而草酸钙会影响消化系统消化食物，这样会使肝脏的负担加重，从而使肝脏过劳受损。

第3种：未成熟的番茄

番茄是我们炒菜中常用的一种配料，现在其实并不是番茄的季节，但是由于科技的发展，有了蔬菜大棚，让我们一年四季都可以吃到番茄，但是有些番茄多吃的话，对肝脏不好，这种番茄就是未成熟的番茄。

番茄成熟之后是不好保存的，所以商家会在它还发青的时候直接采摘下来进行催熟，这种催熟的番茄里面含有大量的龙葵碱，它进入人体后，由肝脏分解，这样会增加肝脏的分解负担，影响响肝脏健康，而且龙葵碱的含量过多时还会引起中毒的现象。

预防肝脏疾病，要学会如何养肝，这2件事记在心上

第1件：适当运动

运动可以促进身体的健康，所以平时多运动，可以使我们的身体更加强壮。而一个强壮的身体，抵抗力是比较强的，这样可以增强肝脏的抵抗力，使肝细胞有抵御毒素的能力，能在一定程度上减少肝细胞的伤亡情况。

不过运动是一项需要体力的一套规则，对于身体不好的人，不可盲目运动，像平时散步半个小时就是一个不错的选择。而对于身体素质比较好的人，可以选择半个小时的快跑。

第2件：适当喝水

对于一个成年人来说，每天补充1.5L的水才能满足人体所需，正常排出体内的杂质。若是很少喝水，会导致垃圾在体内代谢不出去，在肝脏内沉淀损伤肝脏健康，所以养护肝脏健康，每天要适当喝水。

除了喝水之外，在水中加入一些对肝脏比较好的微量元素，效果也会很好，像云台冰菊就很好。

云台冰菊里面有多种微量元素，其中水苏碱、类黄酮、硒元素的含量是比较高的，且对肝脏还很好。

水苏碱能兴奋肝细胞，肝细胞兴奋后肝脏的工作效率会因此加快，从而保护肝脏健康。

类黄酮能够肝细胞的凋亡起缓解作用，保护肝脏健康，代谢雌激素减轻肝脏负担。

硒元素进入肝脏后会促进重金属的分解与代谢，减少肝脏内的垃圾与毒素，保护肝脏健康。

中午吃完饭后，泡到水杯中用开水冲泡，放置温热后饮用，可以很好的摄取微量元素。

小知识：肝脏受损后会引起黄疸

肝脏病变后会引起黄疸，这是一种很常见的现象，一般表现为皮肤、面色以及巩膜发黄，所以你要是出现这种情况，就需要当心是肝脏病变了。

肝脏病变后代谢能力会有所下降，体内的胆红素代谢不出去，随着血液四处流动，从而造成黄疸现象的出现。