茴香菜山药莲子豇豆,这些菜有哪些好

中医认为：肾脏是先天之根本。肾脏健康是身体健康的重中之重和基础，肾精充足者五脏六腑能得到滋养，维持机体正常运转；肾精不足、肾虚而影响五脏六腑，严重时可威胁生命。补肾并不困难，只需多吃以下几种食物即可。

哪些食物能补肾、延缓衰老？

1、茴香菜

茴香性温，能起到温补肾阳功效，缓解畏寒怕冷、手脚冰凉等。茴香具有温胃、止泻效果，而且也能促进食物消化和健脾，适合脾胃虚寒、腹痛和腹泻者。除了制作茴香馅的饺子之外，也可以制作成汤或菜等。茴香洗干净切成段，加入少量水和食用油以及食盐，快要煮熟的时候再加入豆腐就行；也可以用杏仁拌茴香，加入适量的调料调拌均匀就行。但阴虚火旺者、过敏体质者不能吃茴香。

2、山药

山药具有养肺、补脾和益肾功效，同时也能促进肌肉生长，适当吃山药能耳聪目明，延缓衰老，是人人都能吃得起的“滋补品”。特别是对女性而言，山药能起到益气滋阴功效，同时能美容养颜。

最常见的吃法就是山药粥，把适当的山药洗干净且切成片，跟粳米共同煮成粥，加入5~6颗红枣，能起到补脾胃和滋肺肾功效，缓解咳嗽和拉肚子等症状，减轻疲劳感。也可以自制蜜汁山药，把克山药去皮且切段，放在水中焯熟，加入熬制好的白糖汁即可，能起到滋阴养血功效，特别适合体质虚弱者。怀山药最好，能用于药用，直接煮水喝能减轻感冒咳嗽。值得提醒的是，山药助湿，并不适合体内湿气较重者；山药具有收敛功效，并不适合便秘者。

、莲子

莲子具有补中安神和益肾涩精功效，能减轻拉肚子、失眠和遗精以及腰酸等。推荐喝莲子大枣茶，具体的方法是鸡蛋煮熟后去壳，用纱布把桑寄生包裹好，大枣切成两半，跟莲子和鸡蛋共同放在水中，大火煮开之后再用小火煎煮一段时间，关上火焖0分钟。但处于月经期的女性不能用。

4、豇豆

豇豆具有理中益气和补肾健胃功效，同时也能健脾，特别适合肾虚遗精者。可以制作成豇豆干炖排骨，豇豆放在温水中浸泡且洗干净，把豇豆、排骨和黑木耳等共同放在锅中熬成汤即可。由于豇豆中含植物凝集素以及皂苷，可产生毒性作用，所以必须充分煮熟破坏其毒素。同时，豇豆两头尖部、侧面荚丝中含太多毒素，所以烹调时必须摘掉。

5、板栗

板栗能起到补肾健脾和益胃平肝效果。生吃板栗能补肾，能缓解腰膝酸软、四肢发凉、畏寒怕冷等。板栗熟吃能健脾养胃，缓解全身乏力、胃口差和身体消瘦等症状。

家医君寄语

除了以上几种食物，也可以适当吃核桃仁。核桃性温，不仅具有固精补肾作用，而且能润燥滑肠、止喘；核桃中含不饱和脂肪酸，能保护大脑和心血管，降低血脂水平，预防心脑血管疾病。

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