厨房里的防糖与降糖上调味品

随着社会的发展，我们的生活水平大幅度提高，然而各种慢性疾病也在威胁着我们的健康，糖尿病就是其中之一。糖尿病是由多种病因引起的代谢紊乱，其特点是慢性高血糖伴有胰岛素分泌不足和（或）作用障碍，导致碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱，造成多种器官的慢性损伤，功能障碍甚至衰竭。糖尿病可分为1型、2型、其他特殊类型和妊娠糖尿病四种类型。

1型糖尿病又被称为胰岛素依赖型糖尿病，或是幼年型糖尿病；2型糖尿病又被称为非胰岛素依赖型糖尿病，以前多被称为成人型糖尿病；妊娠性糖尿病，此类糖尿病只在女性怀孕时发生，病情就如同2型糖尿病，不过通常在生产后就会恢复正常血糖值。

面对糖尿病的困扰，我们该怎样在日常生活中去防治呢？很多朋友相信已经有不少关于这方面的知识，但是很多人可能并不知道，在我们的厨房中，有很多常见的食物也是我们防糖与降糖的“灵药”，其中有蔬菜，有杂粮，还有很多种调味品。本文所介绍的就是在我们厨房里几种常见的具有防糖、降糖功效的调味品。

葫芦巴粉。葫芦巴粉可减少血液中糖分浓度。葫芦巴粉含有一种名为“半乳甘露聚糖”的植物化学物，这是一种高度研制粘质，并可溶于水的纤维。这种物质可以减少血液中糖分的浓度，还可以在胃里形成乳胶体，延缓胃下方的消化净空，减缓饥饿感。这种纤维还能增大肠容量，使血糖吸收速度迟缓，疏解饭后血糖急速升高的情况，并能同时恢复胰岛素的正常功效，进而降低和防止血糖升高。

小茴香粉。小茴香粉有降低血糖的功效。适量食用小茴香粉能够平衡血糖，改善胰岛功能。我们平时做菜和打果汁时加入约1/2小勺（2.5-3克左右），就能有效降低血糖。有专家说小茴香籽和小茴香粉还能将被迫坏的胰岛B细胞修复。如果这样的话，那小茴香粉可以说是1型糖尿病患者的救星。

肉桂粉。肉桂粉的作用是改善血糖的新陈代谢。肉桂粉中含有多元酚，能使脂肪细胞对胰岛素的感应增加20倍，改善血糖的新陈代谢速度，进而平衡糖尿病患者血中的糖分。通常我们一天只需1/4小勺的肉桂粉（约1.5克左右），在做菜和打果汁时加入，吃两次就能显效。特别注意的是，不可为求快速痊愈而大量添加，因为肉桂粉吃得过多并不会增加功效，反而容易有副作用，出现诸如身体发热，浑身不舒服等症状。

丁香粉。丁香粉能改善胰岛素功能。我们做菜时加入1/2小勺的丁香粉，一天两次，就能够有效改善胰岛素功能，降低血液中葡萄糖容量，同时降低胆固醇总值，以及甘油三酯的浓度。

姜。姜可以刺激糖尿病患者的胃肠蠕动。我们做饭时将把姜片加入饭菜中、汤中，或果蔬汁里面，每天五片左右，可以有效防止机体发炎，疏解胃气，降低胆固醇，促进血液循环，帮助糖尿病患者刺激肠胃蠕动，解决便秘的困扰。

大蒜。大蒜有降低尿糖量的作用。大蒜能够清除血液中的杂质和胆固醇，防止扩张血管，降低血压；同时，它还能够有效降低尿糖量，达到预防糖尿病的目的。