4月,不吃这菜就亏了,营养高好消化,增强

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#美食#大家发现没有，随着天气的逐渐变暖，人们出门活动的次数变得越来越多，饿了就多吃一些或者是直接吃撑，不饿就一口也不吃，对于饮食方面更是越来越不注意，长此以往下去，就会引起营养不良的现象。而且春季万物生长，现在正是滋补身体的好时候，大家在吃肉的同时还要注意饮食荤素搭配，这样才更加有利于身体健康。

玉米是我们生活中十分常见的美食，它虽然经济实惠，但是营养却是比较全面的。营养师大乔告诉大家，玉米富含有大量的谷胱甘肽氧化酶、玉米黄质、维生素、膳食纤维以及多种营养成分，经常吃可以延缓衰老，促进肠胃的消化和吸收，具有较为明显的减肥效果。特别是其中所含的维生素E和玉米黄酮，食用可以治疗心血管疾病，增强人体的耐力和抵抗力。配搭上含有大量蛋白质，钙和多种维生素的排骨一起吃，滋补身体，促进身体发育，营养翻倍。

4月，不吃这菜就亏了，营养高好消化，增强免疫力，身体好！玉米平时都是直接煮着吃，或者是用来煲汤，那么今天小编给大家带来的是一道玉米排骨汤的做法，肉质鲜嫩，玉米入味，老人孩子都十分喜欢吃，大家喜欢吗？感兴趣的朋友们，那就和小编一起来看看它的具体做法吧！

玉米排骨汤

By水尝无华

配料：

排骨克、玉米3根、胡萝卜1个、水适量、葱1颗、花椒适量、八角3个、辣椒1个、香叶1片、姜1块、红曲米适量、白芷适量、茴香适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.砂锅洗净备用。

2.排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。

3.准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。

4.排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。

5.同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。

6.放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。

7.同时把胡萝卜、玉米洗净。

8.玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。

9.放入玉米、胡萝卜转大火烧开。

10.继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。

11.色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。

12.盛出开喝吧。

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烹饪小贴士：

玉米的选购：1、看旗叶(水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片)嫩绿，挺拔。不要发蔫。2、看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。3、玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。4、看花丝(就是玉米须子)，玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫。更不要发霉。5、看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

大家喜欢吃玉米吗？

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