罗勒柠檬鱼,奇特搭配挑战你的味蕾,拯救你

罗勒叶的味道很像薄荷，但有没有薄荷的辛凉。罗勒搭配柠檬，可将鱼的腥味瞬间转换成另一种鲜香，即使不爱吃鱼的人恐怕这时也会尝一口，罗勒柠檬香味冲撞鱼的腥味，花椒辣椒冲撞柠檬的酸味。酸辣可口，鲜香扑鼻。再浇一些汤汁在白饭上，哗啦哗啦几碗饭就下肚。

一准备食材

准备罗非鱼一条，罗勒叶50克左右，黄柠檬一个，辣椒酱适量，香菜小葱适量，花椒干椒大蒜适量。将鱼处理干净，香菜小葱切段，柠檬切片。

二处理食材

起锅烧油，油热下罗非鱼，煎至两面金黄，注意频繁翻面鱼肉易散，每面各翻两次即可。鱼煎好后起锅装盘。锅里留一些油，下花椒干椒辣椒酱大蒜炒香，加水加适量盐和鸡精，下柠檬和罗勒叶，睡沸腾后下鱼，煮3-5分钟后撒香菜小葱。起锅装盘即可食用。

罗勒的营养与作用：

全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methylcinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。

柠檬的营养与作用：

柠檬中含有糖类，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，以及植物酸，黄酮类，挥发油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白养肤等作用。