这菜和鸡蛋是绝配,晚饭炒一碗,隔天清宿便

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#美食教程#在我们很多人的做菜习惯里，都喜欢把鸡蛋和韭菜放在一起炒，这样做也没错，也是一种很传统的做法。但很少有人去想想把鸡蛋和别的食材放在一起炒，做个小小的创新。鸡蛋炒韭菜吃吃的时间多了，慢慢地就会有人很排斥它，换个口味可能是最好的选择。这菜和鸡蛋是绝配，晚饭炒一碗，隔天清宿便，肚腩消失，皮肤水嫩！大家都知道，在所有的食材里，茴香的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等对人体健康有益的营养元素。茴香炒鸡蛋，也许，吃过的人就不是太多了。茴香炒鸡蛋，不但色、香、味俱佳的特殊功效，可以很好地帮助我们减肥。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

茴香炒鸡蛋

By度姐厨房

配料：

茴香1小把、鸡蛋1个、花生油适量、食盐2克

烹饪步骤：

1.将茴香的老梗摘掉，留下嫩叶清洗干净以后控去水分备用，鸡蛋去壳磕入碗中，搅拌成鸡蛋液。

2.将适量食盐放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，这样炒鸡蛋的时候，会使鸡蛋更入味。

3.锅中倒入适量花生油，等待油烧至六成热，将茴香放入锅中，翻炒几下。

4.将茴香摊开，将鸡蛋液均匀倒入到茴香上面，先不要翻炒，稍许等待。

5.等鸡蛋液底部变成鸡蛋皮以后，将此菜反过来，直到此菜烧熟即可，茴香自带香气，鸡蛋本身具有鲜味，两者搭配，真的好鲜美。

烹饪小贴士：

1、将茴香表面的水分晾干。2、然后将其用保鲜膜包好，或者是装入保鲜袋中密封，防止冰箱的水汽进入。3、将包好的茴香放在冰箱冷藏层中即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。4、将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净。5、让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可。6、然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。7、将茴香表面的水分晾干，然后装入真空袋中。8、利用真空机，将袋中的空气抽走。9、然后将其置于阴凉通风处或冰箱冷藏保存即可

你吃过茴香炒鸡蛋吗？

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