三伏天将至,要懂吃,常用1宝包饺子,

夏季三伏天是肠胃疾病的高发期，为了保护肠胃，我们需要在饮食上做出一些调整。茴香菜是一种自然的草本植物，有清热解毒、开胃健脾、消食化积、止痉等作用。因此，使用茴香菜来包制饺子，既美味又健康，能够保护胃肠道，特别是在夏季三伏天期间。

材料：

1.饺子皮：面粉、水，按1：2的比例搅拌成面团。

2.饺子馅：猪肉末、茴香菜、姜末、盐、鸡精、豆腐等。

做法：

1.将面粉和水混合在一起，搅拌成面团，然后在饺子皮上撒些面粉防止粘连。

2.馅料的备用：把猪肉末放入碗中，加入一些盐和鸡精、大葱末、姜末等调料搅拌均匀，再加入茴香菜和豆腐继续搅拌至馅料有一定的粘性。

3.用面团搓成适当大小的小圆球，然后把圆球擀成饺子皮，中间加入适量的馅料，把饺子包好后再拍成形。

4.锅中烧热适量的水，在水沸腾后放入饺子，用适当办法防止粘连并在锅里食用，煮好后捞起，装盘即可。

材料：

1.饺子皮：面粉、水，按1：2的比例搅拌成面团。

2.饺子馅：香菇、茴香、猪肉末、姜末、盐、鸡精等。

做法：

1.先将香菇泡软、洗净之后切成粒状，再切成丁状的茴香末和姜末备用。

2.然后将猪肉末放入碗中，加入适量盐和鸡精，加入切成粒状的香菇，加入茴香末、姜末等作料，搅拌均匀，做成肉馅备用。

3.搅拌好的肉馅均匀地填入饺子皮里，包好之后将饺子状拍成形。

4.先将锅中水烧开，将饺子放入煮上几分钟之后，关火焖一会儿等饺子熟透即可。

1.制作饺子皮的时候要注意水与面粉的比例，以保证搅拌成面团的质量。

2.饺子馅料要均匀分布，馅料粘性过大或过小都会影响饺子口感。

3.擀面皮的厚度要均匀，这样饺子才会又薄又劲道。

4.煮饺子的时候要监视火候，适当搅拌以避免饺子粘连，并保持锅里的水温稳定。

茴香菜的功效与作用：

1.茴香菜能够帮助消化，防止胃肠胀气和腹泻，因此对于三伏天期间的消化不佳者尤其有益。

2.茴香菜还具有清热解毒的作用，能够缓解因夏季三伏天期间气温高、食物变质而导致的中暑、热伤风等问题。

3.茴香菜还能够促进新陈代谢，维持人体健康。

总之，茴香饺子是夏季三伏天的一份美食，它不仅能够美味可口，还有保护胃肠道健康的作用。因此，我们可以在家里自己动手做茴香饺子，享受健康美味同时舒适过这个夏天。