去周黑鸭30元只能买到3个,在家轻松弄一

去周黑鸭30元只能买到3个，在家轻松弄一大盘，好吃到舔手指头！不知道大家喜不喜欢吃周黑鸭呢？小编我实在是太喜欢了，每次路过周黑鸭店，都忍不住买一点带回家吃。可以说小编是一个卤味爱好者了。周黑鸭好吃是好吃，但是价格确实不便宜啊，而且很多时候人非常多，还要排很长的队，有些家长不让孩子吃这些东西，害怕不干净，那么我们能不能在家做健康又美味的周黑鸭给孩子吃呢？非常简单，今天小编就教大家怎么在家做出味道一模一样的周黑鸭口味鸭掌，快来试试看吧。

甜辣鸭掌---完美复制绝味周黑鸭

By深海爱猫咪

配料：

鸭掌（大约12-13个）克、花椒（喜欢更麻的可以加至15克）13克、香叶4片、冰糖30克、桂皮10克、生抽26克、干辣椒或辣椒粉　　8克、老抽　　26克、姜片15克、皇牌沙茶酱5克、孜然粒1克、热水克、茴香2克、料酒50克

烹饪步骤：

1.备齐所用材料，介意鸭掌上面指甲的，可以将指甲处理掉。

2.鸭掌洗净，冷水入锅。

3.水烧开后继续煮4-5分钟后捞出，放在冷水下冲洗至鸭掌冷却。

4.用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁

5.煮的期间要翻动几次，以免黏锅。

6.汤汁略见粘稠时，火稍稍调大一点，收汁，不停的翻炒鸭掌，使鸭掌均匀裹满酱汁。汤汁收完后即可关火，装盘即可食用~冷却后味道和口感更胜一筹.

烹饪小贴士：

1、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3、鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

大家喜欢吃鸭掌吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、