煮鸡蛋的四种做法,每种味道家人都说喜欢,

煮鸡蛋的四种做法，每种味道家人都说喜欢，早餐首选

四种口味的煮鸡蛋，虽然做法不同，但做起来都不难，在我家很受迎

大家好，五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了，用最简单的做法，做出受家人喜欢的美食，我一直都在努力着，也乐于与大家分享！今天与大家分享的是“立夏蛋”，用四种锅具，四种做法，做出四种美味的煮鸡蛋。

早餐不少朋友都喜欢吃上一个鸡蛋。鸡蛋除了白水煮，其实还有很多做法呢！加点糖，它会甜，加点咸，它会更下饭，加点茶叶，它就是早餐摊上最受欢迎的茶叶蛋，今天就与大家分享一下在我家最受欢迎的四种煮蛋，比白水煮蛋略复杂一点，但家人都很喜欢呢！

核桃壳煮蛋

煮这个蛋，我用的是普通的炒锅。用您剥完核桃的核桃壳，还有核桃仁中间夹的那个薄薄的分心木来煮蛋。估计大部分朋友和我之前一样，只留核桃仁，而将它们都丢掉了。您以后可要留下它，分心木泡水喝能对失眠；缓解老年人的腰腿疼痛都有一定的作用；女性朋友常喝能活血补血，男性朋友喝补肾力；如果用它来煮蛋，也有是有好处的。

它的做法也是相当简单，您只需准备十个核桃，十个鸡蛋、两个八角，一小段桂皮，两三片香叶即可。不必加茶叶，也不用酱油，煮好后泡上几个小时，蛋香味浓，一点都不比茶叶蛋差。有了这个养生蛋，相信您尝过后，绝对不会再喜欢茶叶蛋了。

可乐鸡蛋

煮这个蛋用的是电饭锅。可乐本身带有清甜的味道，我们只需像平时卤蛋那样，加点八角、花椒、香叶、桂皮，干辣椒，然后再加生抽调味就行了，我这次还添加了点蚝油和老抽，煮出的蛋口感是微甜微咸。为了省事，我这次用了电饭煲，您只需按下煮饭键，就不用管了，不必象在灶台上那样，要经常翻动，大火煮开转小火，以防沾锅和入味不匀。我用电饭锅，煮了一个多小时，没等它完全收尽汤汁就断了电，就已经非常的入味了。特别适合我这种上了年纪脑子不太好使经常把锅烧糊的人。

您如果看现在看到这篇帖子，就赶紧去厨房试试，现在做，明早就能吃到热乎乎的可乐鸡蛋了！所用食材：鸡蛋12个可乐1瓶八角2个花椒10粒香叶2片桂皮1小块小茴香10粒干辣椒4个生抽1大勺生抽1勺蚝油1大勺

高压锅茶叶蛋

茶叶蛋大家都会煮，但是用压力锅煮您试过吗？这个就是按照茶叶蛋的煮法煮出的烧烤蛋。煮这个蛋，必须用高压锅，我喜欢用最老式的高压锅，就是那种用燃气灶的，一边煮，一边呲呲喷气的那种。当然，现在的电压力锅也可以。用高压锅煮蛋，煮出的蛋白变成淡淡的棕色，这是因为用的调味料的色泽熏浸的，蛋黄变成金黄色，特别的干香，象极有种叫透香烤蛋的蛋。蛋白特别有嚼头，韧韧的。

有的朋友会问，高压锅煮蛋，不怕蛋在锅中爆炸吗？我可以负责任的告诉您，不怕！因为我家一直这样煮，就算是鸡蛋有点看不出的小裂纹，入锅后，它也挺多是略微裂开点，不会爆！顶多把蛋壳顶破一点点！用高压锅煮蛋，虽然多用点燃气或者电，但是它真的很香，您尝过后也会喜欢上！您只需准备鸡蛋10个八角2个茶叶1勺桂皮1段香叶3片小茴香10粒盐10克生抽1勺老抽1勺糖1小勺

日式溏心蛋

这个是我家儿子喜欢的。我家儿子喜欢吃鸡蛋，但白水煮蛋他不是太喜欢，他喜欢的是有滋有味的卤蛋，茶蛋等等，还有一种，是最近才喜欢上的，日式溏心蛋。说起溏心蛋，每个朋友喜欢的程度不同，有的喜欢咬开后流汁的，但有的朋友喜欢刚刚凝固的，还有的朋友喜欢那种将蛋黄煮得硬硬的，觉得那样吃起来噎噎的，才是真正香的。我喜欢用砂锅煮蛋，水沸即关火。因为砂锅保温性极强，所以盖着盖子略焖就能达到自已想要的状态。无论是您想要几分熟都可以轻松掌控。因为砂锅关火后还会继续沸腾，能长时间保温，所以，比普通的锅更容易快熟将鸡蛋焖熟。

煮好的蛋不要直接吃，而是要略加工，就能变身日式溏心蛋。只需将提前准备好木鱼花，万字酱油，味啉。倒入锅中。酱油和味啉比例3:1，放入冰糖，葱段，木鱼花一把，小火煮开。煮好即关火，将里面的材料捞出，只留汤汁，然后将煮熟去壳的蛋泡在汤汁中过夜入味即可。如果没有日本酱油，就用淡味酱油来代替。您只需准备鸡蛋8个日式酱油适量味淋适量木鱼花适量冰糖适量葱1根

美美的享用吧！

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以