猪肉茴香包子,松软诱人,皮薄馅鲜,早餐来
2022/10/8 来源：不详白癜风专家刘云涛 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/161215/5117733.html
猪肉茴香包子
原料：普通富强粉、肉馅、茴香、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油、糖、油。
做法步骤：
第1步、一小捆茴香洗净。
第2步、切碎，不用挤水放盆中。
第3步、葱姜切碎。
第4步、自己搅碎机搅的肉馅。
第5步、放盐，放少许水顺时针搅拌上劲。。做包子不用像做饺子那样放那么多水。
第6步、放姜末。。可以根据自己爱好，放白胡椒粉、肉桂粉等佐料。
第7步、顺时针搅拌成粘稠状。
第8步、加酱油等。
第9步、最后加香油搅拌，放冰箱冷藏。
第10步、取3克左右发酵粉，加-毫升温水搅拌均匀。
第11步、放入克面粉，放入15克白糖和3克油。
第12步、用橡皮铲把水和面粉充分合匀。
第13步、当没有水时下手将面揉光，盆也是光的。。醒面5分钟。
第14步、冰箱里拿出肉馅，放葱花搅拌均匀。
第15步、放茴香搅拌。。闻下味道不够可以放盐，最终再放些香油搅拌。
第16步、面团揉成长条。
第17步、切成大小相同的小面团。
第18步、擀成比饺子皮略大。。包馅，馅和面比例大概1:1左右。。包好后，在锅内放置30分钟左右。
第19步、等包子发起时，冷水开火，上汽后中大火蒸12-15分钟，具体时间根据包子大小。。关火后，等3-4分钟再开盖。
第20步、成品图。
来自美食天下冷水浮萍的作品。
