营养价值颇高的茴香菜,作用禁忌该看看

2022/11/15 来源:不详

茴香菜又称小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香,为伞形科植物。原产欧洲地中海地区,我国多地均有栽培。小茴香想必大家都不陌生,茴香菜在菜市场比较少见。小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜。茴香菜为夏季蔬菜,一般多做包子、饺子等食品的馅料。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。茴香菜的作用及禁忌有哪些呢,接下来跟小编一起来看看吧!

营养成分

茴香菜性味辛、温,归肝、肾、脾、胃经。每克可食用部分营养成分如下:热量(大卡)24,蛋白质(克)2.5,脂肪(克)0.4,碳水化合物(克)4.2,膳食纤维(克)1.6,维生素A(微克),胡萝卜素(微克),维生素B1(毫克)0.06,维生素B2(毫克)0.09,烟酸(毫克)0.8,维生素C(毫克)26,维生素E(毫克)0.94,钙(毫克),磷(毫克)23,钾(毫克),钠(毫克).3,镁(毫克)46,铁(毫克)1.2,锌(毫克)0.73,硒(微克)0.77,铜(毫克)0.04,锰(毫克)0.31等营养成分。还含有茴香脑、小茴香酮、茴香醛等特殊物质。

作用及好处

茴香菜含有茴香酮、茴香醛,能够产生特殊香味,从而刺激刺激胃肠神经血管,促使唾液和胃液分泌,起到增进食欲,促进消化的作用。茴香菜有助于机体肌肉放松,具有祛寒暖宫,抗炎解痉的作用,对痛经,闭经等症状有一定的功效。含有茴香油,茴香醚等物质,具有暖胃杀菌,抗菌的功效,适用于胃寒胃弱,食欲不振、胃脘胀痛者;也可预防多种感染性腹泻。茴香菜是天然抗氧化剂和抗炎剂,对保护眼睛健康和防止退行性疾病具有一定的功效,能够减少眼睛炎症和刺激。含有特殊物质茴香烯,能促进骨髓细胞成熟,升高中性粒细胞,对升高白细胞有明显作用。适用于白细胞减少症。多食茴香菜,对保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成有一定的作用。

禁忌

一次性不宜过量食用,部分会导致过敏现象,损伤视力的副作用产生,嘴部发炎和舌头长疮等等症状的出现。性温,阴虚火旺者不宜多食,易上火。有过敏体质的人不适宜吃菜茴香。患有眼痛,糖尿病,干燥综合症,活动性肺结核者忌食茴香菜。女子经少或经闭或男子早泄、遗精者忌食茴香菜。心烦、潮热盗汗、失眠多梦,腰膝酸软、耳鸣者忌食茴香菜。肺、胃有热及热毒盛者忌食茴香菜,食用可能会造成肺、胃损伤。

适宜人群:一般人群适用,特别适宜寒疝,少腹冷痛,肾虚腰痛,胃痛,呕吐,干、湿脚气者食用。

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