这菜是家家爱吃的下酒菜喝酒吃点这菜,营
2022/12/23 来源：不详我们时常能够在生活中见到香干的身影，但是它却并不常出现在餐桌上，但是却经常出现在下酒菜上。但是香干作为一种豆制品，也有非常高的营养价值，对我们的身体也有极大的好处，那么，怎么样在制作好吃的香干呢？这菜是家家爱吃的下酒菜！喝酒吃点这菜，营养美味醒酒快。这样做香干，不仅孩子吃了说好吃，大人吃了也想再吃！不仅美味，而且家里喝酒吃点，营养健康还醒酒快，比外面的卫生！让我们来看看怎么做，然后一起学起来吧！
老干妈炒香干
By美食小编
配料：
豆腐干(香干)65克、尖椒1个、姜5克、葱5克、蒜5克
烹饪步骤：
1.姜丝，蒜片，葱花，香干切条，尖椒切丁
2.锅中倒油，加入姜丝，蒜片，大火爆香
3.加入肉末煸炒至变色
4.加入生抽，老干妈辣椒酱，翻炒均匀
5.加入小米椒，翻炒均匀
烹饪小贴士：
1.香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
2.香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
3.香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
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