吃腰子是补肾还是伤肾肾不好的人要

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肾病患者在饮食上需要如何注意？今天请医院营养科主任李缨和我们聊一聊！

专家告诉我们，肾病患者的饮食须强调4点：

①保证能量平衡，维持好体重；

②蛋白质要适量；

③控制好无机盐；

④调整好水分摄入。

吃好喝好肾才好

尤其要注意3个点

肾病患者饮食结构不合理，可能导致不能维持营养和肾功能进一步下降。因此饮食应注意以下几个点：

清淡低盐饮食

肾功能异常时，钠的排出受限，应控制盐的摄入量。

蛋白质摄入适时适量

蛋白质的代谢产物，比如：肌酐、尿素、尿酸等只能通过肾脏排出，当蛋白质摄入过多时，肾功能会进一步下降。但如果蛋白质摄入过少，又会导致营养不良、贫血等危害。

适量水分的摄入

肾功能不全者，要严格控制水分摄入，每天摄入的水分，要和尿量进行匹配——前一日尿量+水ml，即为当日水分推荐摄入量。

误区：盐、蛋白质吃多了不好

我就不吃盐、蛋白质了

食盐：不同人群的摄入量有差异

食盐（钠）是人体必需的营养素，它能维持水盐平衡。一旦缺钠，人体会感到疲乏无力。钠摄入的多少，需根据病情变化来进行调节，以免出现低钠血症。

普通人盐分摄入量一天不要超过5g，肾病患者要根据肾功能的情况控制盐量，比如：

◎急性肾炎、急性肾功能衰竭、严重水肿及高血压，应讲究低盐饮食，每天3g即可；

◎如果肾功能更差时，可以考虑无盐饮食、低钠饮食，像芹菜、茴香、茼蒿等高钠蔬菜都不建议食用。

此外，肾病患者也可以丰富盐以外的其它口味，比如柠檬汁、醋等，增加食物风味。

蛋白质：看情况调整摄入量

◎肾功能健全的肾病患者，每餐按照“一个拳头”的进食原则，正常摄入优质蛋白即可；

◎肾功能不全的患者，可用淀粉类食物代替主食，避免植物蛋白的过多摄入；

◎肾功能衰竭的肾病患者，要根据营养科医生的医嘱，酌情酌量摄入蛋白质。

优质低蛋白

蛋白质质量的好坏，得看它的必需氨基酸成分，其结构与人体越接近，人体消化、吸收、利用的程度就越多，产生的废物就越少，对肾脏的负担也越小（优质蛋白主要指肉、蛋、奶等动物蛋白）。

肾功能衰竭的患者不建议吃豆制品，包括黄豆、黑豆等制品；而轻症的肾病患者，肌酐、尿素、尿酸水平正常的情况下，可以一周吃一两次。

肾功能不全的表现：

①水肿；

②尿量减少；

③排泄受阻；

④食欲不振；

⑤疲乏无力。

肾病患者疑问多

专家来解答

问：肾病患者能吃粗粮吗？

不能一概而论。肾功能衰竭患者不建议吃粗粮，但肾功能恢复正常者可以适当食用。

薯类蛋白质含量低，肾病患者可以用其代替部分主食。

误区：肾病患者可多吃腰子、生蚝这些补一补！

腰子的胆固醇、嘌呤含量都很高，不适合肾病患者食用；生蚝属于高蛋白食物，但其嘌呤含量极高，尿酸高的患者慎食用。

饮食控制对肾病患者是非常重要的治疗手段，如果疾病发展到一定程度，患者也应该去营养科就诊，合理安排饮食。

11月10日早间7:20

晚间10:15

重庆卫视《健康到家》

特邀医院营养科主任

李缨

带来《吃好喝好肾才好》