这五种香料能烹饪美食,又能入药,还可提炼

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提到香料，大家能想到的有哪些呢？厨房里的花椒、孜然等都属于香料。香料是一种能产生芳香味，使人感到愉悦的化合物或混合物。天然的香料有两种，一种是动物香料、一种是植物香料。动物香料最广泛的就是麝香，如麝鹿、麝鼠的分泌物，最有名也是最昂贵的就是龙涎香，虽然它是鲸肠梗阻的产物，但是由于其特殊的香味，深受人们追捧。植物香料的范围更广，我们能够常见的就是厨房里各种调料。这其中就有一些，既能够在美食中提味增鲜，又能入药治病，还可以提炼出芳香精油！都有哪些呢？1.八角茴香八角茴香又叫大料，是厨房内最常见的香料之一。八角茴香提炼出的精油有很好的健胃作用。八角茴香的种植，分布在我国福建省、台湾省、云贵川以及岭南地区。我国是八角茴香的最主要的产区，市场也基本趋于饱和。值得注意的是，有一种叫做毒莽草的植物是有毒的，但其形状与八角茴香十分相似，因此购买时应注意！2.草果草果也是一种厨房常用的调料。一般用作加工肉食，在炖肉时放上几颗，即可芳香四溢。草果是药食两用中药材大宗品种之一，全株可提取芳香油。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。草果主要分布在我国云贵地区和海南地区。草果价格一般在大几十元每斤，种植条件严格，无经验者不建议种植。3.肉桂同被称作肉桂，东西方所种植的品种还是有差异。西餐中使用的肉桂多为锡兰肉桂，而产自中国的则称为中国肉桂，也叫中国桂皮。肉桂精油有着紧致皮肤、抗衰老、促进血液循环的作用。肉桂生长5-6年后，方可剥取桂皮采叶蒸馏。桂皮和桂油也是我国传统的出口商品。4.迷迭香迷迭香是西餐中常用的调料，不管是整株用，还是晒干打成粉，都是很好的调味品。迷迭香植株本身自带特殊香气，不但能清新空气还可以驱蚊虫，作为盆栽也是不错的选择。5.罗勒罗勒也是药食两用的芳香植物，罗勒的味道类似茴香，生长在亚热带地区。罗勒提炼出的精油，具有杀菌作用。不仅作为调料，罗勒也在工业品制造中起着很大的作用。配制化妆品、牙膏、漱口水中，都有罗勒的身影。罗勒的生长条件要求宽松，但是罗勒是一种喜温的植物，所以应选择阳光充足的地方种植。您还知道哪些既能烹饪美食又能入药还能提炼精油的香料呢？欢迎在评论区留言讨论