私房菜谱一碗茴香打卤面,回想你的好

2022/7/2 来源：不详

“我曾经做过一个梦，梦见咱俩结婚了，你第一次做饭就是给我做的茴香打卤面，你说茴香的味道，能让我在将来厌倦你的时候，多去回想你的好”

电影《夏洛特烦恼》里，功成名就的夏洛站在40平米的小屋，含泪吃下冬梅端出的茴香打卤面。曾经最厌恶的味道，却成为了夏洛内心深处最无法割舍的思念。和一起制作一碗茴香打卤面吧！愿大家的爱情跑得过时光，留得住初心。

菜谱分量：1人份

原料：

猪小排(g)

茴香(15g)

小葱(半根)

姜(1/4个)

番茄(1/4只)

小木耳(4颗)

小口蘑(3朵)

小红尖椒(可任选自己喜欢的辣椒品种)

鸡蛋(1个)

生抽(1勺半)

油(1汤匙)

盐（适量）

糖(半勺)

玉米淀粉(少许)

手擀面(g)

1).茴香小排汤的准备

1.猪小排洗净切小块；小葱和茴香洗净切段儿

2.向高压锅里加高于原料一倍的水，高压20分钟

2).配菜的准备

1.将口蘑、木耳、西红柿洗净，切片后备用

2.将小红尖椒洗净切丝备用

3).茴香打卤面的制作

1.将手擀面放入沸水煮好，过冷水盛入碗中备用

2.白糖，淀粉，生抽混合调合成酱汁

3.热锅放1汤匙的油，放入小红尖椒炒香，后再加入切好的口蘑和木耳煸炒锅中

4.放入调好的酱汁和茴香小排汤至1/4处，煮沸

5.把面汤淋到面上，根据个人喜好加入适量的盐

6.码好配菜并配上一颗煎好的荷包蛋

清淡营养的茴香打卤面就制作完成了。

有一份回忆，只存在于两人之间。有一种味道，只属于那个熟悉的TA。思念一个人的时候，食物的温度让你置身于曾经的故事、融化在甜蜜的回忆里。时光荏苒，事过境迁。身边的人来了又走，心中的那份温暖依旧。

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