9月,此菜正当季,不炒不凉拌,做成饺子,
2024/9/1 来源：不详中科爱心救助 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm
大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
作为一个北方人，家里的三餐，都在吃一些面食，每天都吃馒头、包子、油条等，因为面食就是主食，所以家人不管怎么吃都不腻！现在的气温逐渐降低了，去厨房做饭的也不热了，于是我每天都研究一些好吃的饭菜，最近我挺喜欢包水饺的，水饺的馅料有很多种，韭菜的、茴香的、肉丸的等，我家喜欢做点莲藕饺子，就是用莲藕调馅料，做出来的饺子，外皮很薄，馅料鲜美又好吃，比茴香韭菜饺子还吸引家人的胃口，9月，此菜正当季，不炒不凉拌，做成饺子，比韭菜茴香还好吃！
莲藕饺子说起莲藕，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，尤其是最近这段时间，正是莲藕上市的季节，价格有点偏贵，但是莲藕的含有丰富的铁、钙、钾等营养成分，多吃点莲藕有助于消化等！莲藕的做法比较多，炒、煲汤、凉拌都可以，我家喜欢做莲藕饺子，吃起来皮薄馅多，馅料鲜美又好吃，下面我就把莲藕饺子详细的做法说一下，9月，学会莲藕此做法，简单一煮，皮薄馅多，家人百吃不厌！
：莲藕、猪肉、葱姜、甜面酱、生抽、胡椒粉、十三香、食盐。
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莲藕饺子准备面粉克，加上食盐5克，鸡蛋1个搅拌均匀，再加上凉水搅拌成絮状，下手揉成面团，先醒发5分钟，再把面团揉光滑。准备一块莲藕，削皮切成小丁，葱白切成葱花，生姜切成末，猪肉剁成肉泥备用。
莲藕饺子下面在莲藕碗中，加上葱姜、肉泥、食用油搅拌均匀，再加上生抽、甜面酱、胡椒粉、十三香、食盐搅拌均匀，要记得顺着一个方向搅拌，把馅料搅拌上劲。
莲藕饺子接下来，把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成饺子皮，把馅料放进去包起来，这样饺子生胚就做好了。在锅里烧开水，加上点食盐，把饺子放进去煮，煮开之后，加上点凉水，再一次煮开，饺子都鼓包了，这样就可以出锅了。
莲藕饺子上市尝新洪湖莲藕新鲜现挖煲汤粉藕红花藕面藕九孔泥巴香糯藕5斤淘宝￥19.8￥99.8购买第一：先把莲藕切成小丁，尽量切小一点，如果莲藕丁比较大的话，容易戳破饺子皮。
第二：和面的时候，打上一个鸡蛋，这样饺子皮不容易破。
第三：煮饺子的时候，可以加上点食盐，加上食盐饺子皮不容易粘连。
莲藕饺子以上就是莲藕饺子详细的做法，你们都学会了吗，莲藕是一种家常菜，将它做成水饺，馅料十分鲜美，一口一个饺子，比茴香、韭菜饺子都好吃，喜欢这道莲藕饺子的话，记得先收藏，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
