7月不能错过的饺子馅,健胃清肠,鲜嫩味美

7月不能错过的饺子馅，健胃清肠，鲜嫩味美，最适合夏天吃了！在中国尤其是北方，尤其爱吃面食，而面食的种类也是非常多的，特别是饺子，无论哪个季节吃都非常有感觉。但是在不同的季节，最好选择应季的饺子馅才能够达到更养生的效果。每到6、7月份茴香馅的饺子更是受到大家的喜爱，茴香这种蔬菜主要的成分也是茴香油，它可以促进身体各种消化液的分泌，从而也是可以增强肠胃的蠕动，帮助消除积食，从而增加食欲，健胃清肠，非常适合夏天吃的。今天小编帮大家介绍了这道茴香馅饺子的做法吧！

茴香猪肉饺子

By枫丫头

配料：

中筋面粉克、玉米饺子粉80克、精盐2克、水克、茴香克、猪肉克、水80克、料酒5克、蚝油8克、生抽10克、老抽5克、鸡精5克、十三香3克、精盐5克、细香葱5克、姜末5克

烹饪步骤：

1.称好面粉放入厨师机面桶中，加入盐，启动1档将面粉混匀，视面团状态加入清水，图片上克水和面不成团，我又加了20克水。和好的面团用保鲜膜包上，放冰箱冷藏松弛。

2.猪肉洗净厨房纸擦干水，切成小块。安装厨师机的绞肉配件。厨师机3档绞肉馅。

3.将肉馅放入厨师机桶中，安装搅拌头，少量多次加入清水，厨师机1档，待肉馅把水充分吸收之后再加下一次水。肉馅吸水搅打上劲之后，再加入调味料、葱姜末。

4.茴香去根，洗净切碎，加入肉馅中，1档搅拌均匀。

5.面团分剂，揉圆，压扁，擀圆，取适量饺子馅，用手指把两次边缘分别捏住。

6.水开之后下入饺子，盖盖儿煮开之后，加凉水，开盖再开两次，饺子都浮在水面上即可出锅。

烹饪小贴士：

1、能促进胃肠道蠕动，茴香里面含有特殊的茴香醛以及茴香酮，所以茴香有特殊的香味，能够刺激胃肠道神经，促进了胃液以及唾液分泌，提高了食欲，促进胃肠道蠕动，防止胃肠道痉挛所引起的胃部不适感，帮助排出宿便。2、能够护肝利胆，茴香里面含有的特殊茴香油，帮助肝细胞的修复以及再生，抑制肝细胞中细菌和病毒的生长，里面含有的营养成分，刺激胆汁分泌，具有保肝利胆的功效，同时刺激食物消化和吸收。3、具有杀菌的功效，在茴香里面能够提取一种特殊的物质-茴香醚元素，具有很强的杀菌功效，能够有效的杀死大肠杆菌以及痢疾杆菌。

你喜欢这道菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、