怎么做拉面才好吃

本文用到的食材有:拉面鸡蛋茴香

鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；

鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；

鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；

食材

五木细关东面1束可生吃沙拉菜4-6片葱花1汤匙辣椒丝（可省略）1/2根皮蛋1颗酱油膏11/4汤匙冷开水11/4汤匙麻辣油1汤匙香油1/2茶匙

步骤

1

准备食材，皮蛋选蛋黄软身的品种，怕辣的话可不加辣椒丝。冷藏过的皮蛋让酱料冰冰凉凉更清爽。

2

皮蛋放碗里，用叉子压烂。（比照片压更碎）

3

加入酱油膏、冷开水、香油及一半份量的麻辣油，搅拌均匀。放冰箱冷藏。

4

五木细关东面依照包装上说明，水烧开后煮3分钟，煮的时候用筷子分开面条以防黏在一起。

5

煮好马上冲冷水，沥干。可滴几滴份量外的香油在面条上，防止黏成一团。

6

盘子铺上沙拉菜叶，放上煮熟的五木细关东面。

7

面条淋上皮蛋酱汁，再淋上剩余的一半麻辣油，洒上葱花及辣椒丝。

8

面条与酱拌均匀便可开动了。把沙拉菜包著面条吃好清爽，不知不觉吃进很多蔬菜！

鸡蛋的保存

鸡蛋是家里经常食用的食品，所以成了很多家庭必屯的食材，那么怎么保鲜鸡蛋尼？

一、购买回来的鸡蛋不要冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜；

二、鸡蛋常温下能保存一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月；

三、放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄；

这些技巧你都知道了吗？

也许你已然学会了拉面的做法，但是你不知道的是这道美食还具备开胃进食、理气散寒和有助阳道的神奇功效。怎么样？厉害吧？真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么？别犹豫了，让我们行动起来，为家人带来这道美美的拉面吧。