百吃不腻的几道家常下饭菜,喷香很好吃,做

百吃不腻的几道家常下饭菜，喷香很好吃，做法简单，深受家人喜欢

口水鸡

食材：鸡大腿两只葱若干蒜若干姜若干芝麻若干花生若干辣椒面花椒面老抽生抽白糖醋食用油

做法

1。煮沸前，加入姜块，然后加入鸡腿。煮沸后，筷子很容易插入去皮的鸡腿作为标准。把鸡腿放在准备好的冷水里。你可以加入一些冰块，用冰水刺激鸡肉。这个比较紧，皮肤会很脆。最好放在冷藏室里。

2。在沸水中煮鸡腿时，可以准备调味料。唾液鸡最重要的是红油调味料。建议他们现在做红油，这样味道更准时。倒一碗底的花椒面，花椒面若干（花椒颗粒也可以），然后家庭式倒，热腾腾的冒烟，冲进花椒面，吱吱作响就一定了。所以红油准备好了。

3。把大蒜、姜和葱切成小块。花生去皮捣碎后，将花生和白芝麻放入平底锅（不加油）中炒熟，在红油碗中加入三大汤匙生酱油、半大汤匙老酱油、一大汤匙醋和两大汤匙糖，搅拌均匀，加入一些高汤调料刚煮熟的鸡腿。

4。将鸡腿从冰水中取出，切成4-5份，铺在盘子上，撒上大蒜、姜、洋葱，调味汁洒上红油，最后撒上炒花生、白芝麻，再撒上少许香油。

木耳回锅肉

食材：精五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、葱、八角、姜

做法

1、猪肉、洗猪肉、冷水锅、开水1分钟或2分钟去掉血液泡沫。

2。再用水洗净，放入砂锅中，加入茴香、葱、姜片，转小火煮15分钟。

3。把煮熟的肉切掉，切成薄片。热的时候切不容易。洗泡沫琼脂。

4。蒜头斜切，葱姜切碎，郫县豆瓣切碎，配酱油。

5。用油加热锅，炒葱姜，调温，加入豆沙和酱油，炒红油。

6。加入肉片，翻炒两三分钟，用沙司翻炒，加木耳翻炒一两分钟。

7。加入蒜蓉及白皮，快速翻炒两次，加入蒜叶，翻炒几次。

腐竹焖牛腩

食材：牛腩g，腐竹g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量

做法

1。将牛腩洗净，切成小块，用沸水煮沸，去掉血液泡沫，然后捞出肉备用；先浸泡竹子，如果想品尝，可以选择不浸泡；切成蒜片，姜片；

2。锅里放油，姜蒜炒熟，牛腩炒茴香一段时间，再加冰糖和酱油，炒1分钟左右，加水适量，文火煮30分钟，待水快收时放入烂竹，翻炒2分钟左右，再加盐腌。d味精，翻炒均匀，然后去锅里。

泡椒鱿鱼须

食材：鱿鱼须g、泡椒、泡子姜g、新鲜红辣椒g、韭菜g、新鲜子姜g；

做法

1。鱿鱼须、韭菜切丝，生姜切丝，泡椒、生姜切碎，鲜辣椒斜切。

2。用油烧热锅，加入腌花椒、生姜，翻炒，加入新鲜红椒、盐及调味料，加入鱿鱼须及海鲜酱油调味。

3。当鱿鱼须变色时，倒入生姜，炒生姜产生香韭菜，炒香开始烹饪。