教你炸春卷的家常做法,方法简单,味道好吃

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饮食文化已经成为中华文化重要且不可分割的一部分，饮食文化从侧面为民俗研究提供了切入口，对于研究民族思想、道德观念的形成、已经民族信仰有重要作用。

俗话说一方水土养一方人，中国地域辽阔，自然条件千差万别，不同的自然条件也形成了各自的饮食习惯。南方适宜种水稻，因此南方人民通常以大米为主食；北方则多小麦，故北方多以各种面食为主。

今天要介绍的就是北方春天喜欢吃的春卷，春卷馅料丰富，皮脆酥香，色香味俱佳，是春天品茶赏花的佳品，而春卷的做法也分为三鲜春卷、扬州春卷、红豆沙春卷、茴香春卷等。

下面小编就给大家介绍一下茴香具体的做法。

茴香、春卷面皮、食用油、香油、盐

1.茴香洗净剁成馅，也可以直接购买成品馅。

2.在馅中加入适量的香油和盐拌匀，也可以根据个人口味加入其它辅料，本文以普通方法为例。

3.将春卷面皮在面板上铺开，用筷子将适量的茴香馅放在面皮的一端，小编是从超市购买的春卷面皮，如果有精力也可以自己做春卷面皮。

4.从有馅的一端慢慢将面皮卷起，卷到底以后将两端折叠起来。

5.锅中放入适量的食用油加热，待油温上升到六七成热时，将卷好的春卷放入锅中炸，小火加热并不断翻转春卷使两面受热均匀，待炸至两面金黄即可。

1.如果自己做春卷面皮，和面时使面稍硬，有利于春卷折叠。

2.加热一定要用小火，保证里外成熟时间一致。