湿气最怕的4类菜,隔三差五吃一次,健

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

引言

湿气对于人体健康会产生很大的影响，湿气重会导致食欲不振、四肢乏力、舌苔白厚等现象。因此，无论是春夏秋冬，在日常饮食中，我们应少油少盐、重口味的食物，多吃一些清淡的应季蔬菜。本文将介绍四类菜品，它们有助于健脾祛湿，让我们一身轻松。

绿叶蔬菜——香菇芹菜

香菇芹菜是一道简单而健康的菜品。它需要准备香菇、芹菜、大蒜、大葱、生姜和红椒等食材。首先，将香菇切片，芹菜切段，大蒜切片，大葱切粒，生姜切片，红椒切丝。接着，将锅中的水烧开，放入适量的食盐，放入香菇焯水，再放入芹菜焯水。将焯好的芹菜和香菇与红椒一起放入锅中炒熟。最后，加入食盐、鸡粉、料酒和少许清水，炒匀后淋入适量的水淀粉和芝麻香油即可。

香菇芹菜口感鲜嫩，香菇的鲜味与芹菜的清爽相得益彰。它富含纤维素和维生素，有助于健脾祛湿。此外，香菇还含有多种氨基酸和微量元素，对身体有益处。

鱼类——清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的健脾祛湿菜品。为了制作这道菜品，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼。首先，将鲈鱼划开背部，再从腹部片开，摆放在葱段上。葱和姜的味道能够避腥增鲜，所以不需要加入食盐，然后将鲈鱼蒸熟即可。蒸煮时间要控制好，否则肉质容易变老。最后，将蒸好的鲈鱼装盘，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，再激上热油，美味可口。

清蒸鲈鱼中的鱼肉鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙和磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，并且清蒸的方式能够保留鱼肉原汁原味。

瘦肉——香菇枸杞鸡丝汤

香菇枸杞鸡丝汤是一道温暖身心的养生汤品。制作这道汤品，我们需要准备鸡胸肉、香菇、枸杞子、葱花、葱段和姜片等食材。首先，将鸡胸肉切丝，用蚝油、食盐、胡椒粉、料酒进行腌制。然后，将香菇撕成小块，用料酒焯水去除草腥味。接下来，在锅中加入清水、料酒、生抽、鸡汁、食盐、鸡粉、胡椒粉等调料，放入姜片、葱段和香菇，煮制片刻后加入枸杞子和鸡肉丝。最后，加入适量的水淀粉勾芡，淋入芝麻香油增加汤品口感，搅拌均匀后即可享用。

香菇枸杞鸡丝汤受欢迎的原因在于鸡肉的鲜嫩口感和香菇的鲜香味道。此外，枸杞子还有助于滋补肝肾，改善眼睛疲劳等作用。

豆制品——小茴香拌豆腐

小茴香拌豆腐是一道清爽可口的菜品。准备一块豆腐，切成小丁。然后将水烧开，加入碱面，将豆腐放入锅中焯水，使其更加滑嫩。过凉后，将豆腐放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、白糖、芝麻香油，拌匀即可。

小茴香拌豆腐口感清爽，豆腐丁软嫩，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有滋阴清热的功效。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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