火锅必备的茴香小油条,掌握做法技巧,口感

我们国家的土地非常辽阔，各种原材料也是非常的充沛，特别是能够制作成美食的东西就更多了，不管是天上飞的地上跑的还是水里游的，就算是一个非常普通的食材，在经过了加工改造之后，都能够变成色香味俱全的美食呈现在我们的面前，所以对于很多吃货来说，觉得自己能够生长在中国非常的幸福。每个地方也都有这代表了当地特色的传统美食，有一些除了当地人比较喜欢，就连很多外地人也都被好吃的口感给征服了。就比如说四川这个省份，我们都知道四川的美食种类也是非常多的，比如说非常有名气的川菜，除了川菜之外，最有名的应该就是四川的火锅了吧。

说到四川的火锅，很多人也都是忍不住的要流口水了，满脑子都是火锅飘散出来的香味，各种食材在经过了汤汁的浸泡之后，吃起来别提有多过瘾了。吃火锅也是非常不错的选择，而且也可以满足不同人的不同需求，完全可以根据自己的喜好挑选喜欢的食材，这样就不用担心请别人吃饭的时候会选到别人不喜欢的东西了，平时我们在去吃火锅的时候，最喜欢的就是茴香小油条了，把油条泡在火锅里面稍微的烫一下，充分的吸收了汤汁，那感觉吃起来别提有多过瘾了。

虽然说现在很多超市里也都有卖那种现成的茴香小油条，只要回家炸一下就可以，但是总觉得吃起来不是太放心，毕竟里面也会有一些防腐剂的存在，这样才可以长期保存，所以为了让自己吃得更加放心，也会尝试着自己在家里动手制作，其实茴香小油条的做法也是非常的简单，学会之后不管用来当做早餐吃还是用来涮火锅，都是非常不错的选择，下面我们就一起了解一下具体的做法吧。

茴香小油条

食材：面粉克，酵母4克，温水克，食用盐两克，小茴香5克，植物油适量。

做法：1、首先把我们准备好的酵母放在容器里，加入适量的清水搅拌一下，把酵母完全融化，然后我们再把面粉放在干净的容器里，把酵母水慢慢的倒进面粉里，然后再准备克的温水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来体积的两倍大。

2、等到面团发好之后，往案板上撒一些干面粉，防止粘连，把面放在案板上，适当的揉搓几分钟排出里面多余的气体。

3、接下来我们用擀面杖把面团擀平，准备一个干净的小碗，加入小茴香，食用盐，食用油充分的搅拌均匀，然后用手均匀的涂抹在面饼上。

4、我们把面饼折叠，然后再用擀面杖擀平，再折叠再擀平，多重复几次这样的动作。

5、接下来再擀成面饼，厚薄程度要适中，再切成小细条备用。

6、然后我们把切好的小面条用手搓一下，盖上保鲜膜，二次醒发5~10分钟。

7、起锅烧油，油的用量适当多一些，等到油温升高之后，我们把油条放进锅里炸成金黄酥脆，捞出控油，放凉之后就可以吃了。

自己做出来的小茴香油条吃起来香味也是非常的浓郁，学会之后赶快试试看吧，如果你还有什么更好的做法，也欢迎留言我们一起分享哦。

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