鸭胗这样切切成一朵花提升食欲和口感

2022/11/3 来源：不详

从古自今都说民以食为天，所以我们生活中怎么可以缺少了美食呢~我是一名爱上美食的达人，下面我带大家一起了了解学做美食

比如：猪肝！臭豆腐！螺蛳粉！还有例如鸡胗鸭胗、鸡心鸭心、鸡爪鸭翅等等，啥的都很喜欢哦！所以小编也就对这些东西很在行！常常做这种吃！鸭胗也是小编常常做的，平时做的鸭胗，我全部都用卤制的方法！入味，方便又好吃！卤好啦！就再切开，然后拌凉菜着吃，可以下酒！可以下饭！真的很棒！自从跟盆友分享，然后懂得了一个能够把鸭胗改刀，割出花的好方法之后，我也都把它制成卤鸭胗花吃完，嘿嘿！不仅看着漂亮！吃着還是维持口味劲道，拌凉菜下酒都非常好的！美观！假如接待顾客的话，把这道菜一端上来那就是个个人都赞不绝口！小孩子们也是觉得好玩好看而食欲大开!!今日小编也共享给大伙儿！大家也试一试吧！

每一颗鸭胗只要被本小编那惊天地泣鬼神的刀工就那么一切！就变为了八瓣儿的小花，再历经热水一焯立即就盛开了，真的！特好看！每一次我都做很足的分量，因为都不够！我每一次全是做二斤，用卤好的汤底再浸泡一晚上呢！爱吃的时候就随时可以使用！随吃随用，非常便捷，我身旁许多盆友也都懂得了这一切法，看得出她们都很喜欢呢！有爱好的盆友们你可以也试一试丫？

其实并不难哦！很多事情你只要了解了，就会soeasy，实际上切法特简易，只不过就是说横着片一下再竖着切一刀，两侧都切好就是说八瓣儿了，详尽的切法在下边的全过程里哦！一准就学会！来吧！

鸭胗子的口感十分劲道，没有脂肪，怕吃荤长胖的人能够吃它，不会长胖！既解饿了还不必担心发胖，而且我非常喜欢它的口味，因为它肉质地密不可分，紧韧耐嚼，味道绵长，无油腻之感，越嚼越香，有的时候，刷剧时间长了，肚子就饿了，我会拿它当零嘴吃！嘿嘿！吃货们可不要错过哦！

首先需要食物：鸭胗克，葱15克，姜10克，生抽酱油20克，酱油10克，红曲粉3克，盐4克，麻椒八角茴香香叶荆芥适当，辣椒干2个，米酒40克，白砂糖10克！

制作全过程：

1最好，先把鸭胗洗整洁，然后沥干水分，绰水以前呢！先改刀柄把它切割成花，再把鸭胗凸起来的那边向上放置，记住哦！向上放置哦！

2随后，分別把每一个凸起来的一部分，横切面一刀，留意不必切条，切出快到正中间哪个薄薄部位就就行啦！

3把横切面过的鸭胗再竖回来，随后已知竖向再切一刀，都是切出正中间，薄薄那部位可以了，不必完全断开哦！

4另一边都是这般切！就可以了！

5切完之后你会发现，鸭胗已经改变！就是它的每一半已经变为四瓣儿了哦！正中间部位是连在一起的！整个是一个八瓣儿的花朵！

6然后烧一锅热水，把鸭胗装进去焯烫一下，还记得水中放20克米酒哦！

7见到全部鸭胗都变为一朵朵花了的时候，就捞出去用温开水洗掉残渣沥干水分预留！

8把锅刷整洁，再次烧一锅热水，随后放到葱段15克、生姜片10克、一个八角2个辣椒干少量麻椒和少量香叶荆芥。