突发奇想的茴香饺
2022/6/14 来源:不详今年的藿香长得太好了,茂盛的一丛,已经到了我的胸口,我一直用来煮凉茶。
但爱迪生显然不太甘心,这玩意儿我除了药用也不知道还有啥用。
昨晚上网去查了一下,总结就是,这东西其实可以像葱一样当调味的佐料用的,但用量和用途有限,就是这样。早上下雨,我冒雨去摘了几只尖回来,本来说那就当葱用吧!洗都懒得洗,这不是下雨好几天了吗?
爱迪生毕竟是爱迪生,墨守陈规不是我的标签。看着大大的叶片,突然想起两周前好友送我的苏麻粉。
好友说她已经很久没吃过这种市场少见的食物了,生的苏麻炒了擂成粉,她还细心地给我抽了真空,让我拿回去包汤圆。我想拿来做饺子馅,也不至于埋没了它!按说,做中式的馅是要放猪油的,我想紫苏籽本来含油重,还加红糖,还油炸……饶了正在减肥的我吧!我又化了红糖水,搅吧搅吧,这就算是成了,尝了一下,颇有点豆沙的意思了!好,可以开动了!水多了加面,面多了加水,满满当当也可以做好多了。把最大的叶子先搞光光吧——叶柄都留着,天然的扣锁。一抹,一穿,一卷……因为有朋友来,做了三人份。正好昨天炸了茉莉花,还剩下点面糊。面糊无非就是一个鸡蛋加一点淀粉,搅匀而已。舍不得放油,反正也是玩,少吃一点下次还想玩。然后,吸完油装盘,味道……真的很不俗,藿香的味已经不大,淡淡的相得益彰,馅不算特甜,也很好。就是甜分容易炸到油里,锅里油的颜色会坏,不那么好看了。但是真的很好吃,做饭后甜品,绝对很拿得出手!刘姥姥来也写作与赞赏都是一种布施。