爱吃肉的朋友一定要试试,一腌一烤,做法简
2023/10/23 来源:不详立夏了,天气渐渐热起来,又到了喝啤酒吃烤肉的季节了。现在家里基本上都有烤箱或者空气炸锅,在家做烤肉特别简单方便。
肉类当中,最适合做烤肉的莫过于羊肉了。肉质细腻,香味浓郁,一把烧烤料简单腌一腌,随手一烤就是香喷喷。对于爱吃肉的朋友,尤其喜欢吃羊肉的,这个孜然味的烤羊肉肯定是无法抗拒的吧?
孜然羊肉
羊肉、姜、大蒜、烧烤料(孜然、小茴香、盐、八角)、辣椒粉、白芝麻
1,我买的是羊腿肉,洗净后沥干水分,再切成小块。
2,加姜丝、烧烤料(主要配料有孜然粉、小茴香粉、盐、八角),根据自己的吃辣能力,再加一些辣椒粉。因为我买的羊肉基本上没有肥肉,所以再加少许食用油增香。充分抓拌均匀,腌制半个小时。
3,羊肉腌好,放入大蒜和白芝麻增香,再次抓拌均匀。
4,烤盘里铺上锡纸,将处理好的羊肉平铺在里面。放入预热好的烤箱里,上下火℃,烤20~25分钟。如果羊肉出汤比较多,中间可以将汤水倒出来。
5,烤到18~20分钟的时候可以尝一下,如果熟透了就不要再烤了,烤时间长了肉质变老就不好了。
这样烤的羊肉口感软嫩,微辣鲜香,裹着浓浓的孜然味,来张小饼卷着吃,太美味了!爱吃羊肉的朋友做起来吧,在家就可以实现烧烤自由了~
饭饭小贴士
1,也可以用空气炸锅做,℃20分钟,中间翻一次面。
2,除了羊肉,五花肉、牛肉等等都可以用这种方法来做。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的