多少人梦寐以求的红烧牛肉面,打破图片仅

Hi，朋友！是不是还在忙于工作、忙于学习、忙于生活中的琐事还没来得及吃饭呢？随着生活节奏的加快，生活压力越来越大，很多时候我们都不能安安稳稳的吃上一顿饭。别说是什么奢华的美食，即使是普通的家常饭都很难吃到！

外卖、速冻食品、方便面、自热食品等在90后、00后的生活中特已成主流，不管是哪一种快餐，都是为了方便。其中最早出现在我们生活中的还是方便面，不仅有多年的历史，发展至今好多国家创新了独特风味，比如韩国的火鸡面，日式的豚骨拉面等，而我国的方便面品牌更是多到数不过来，口味五花八门。

现在不管走到超市还是便利店，在选择吃什么口味的方便面时，都会被包装上的图片看得眼花缭乱，不过图片上都会印着一排小字“图片仅供参考”。记得小编第一次吃方便面的时候，以为跟照片上一模一样，可打开包装口，大失所望，不过那个味道确实香，现在还记忆犹新，不过那个时候的方便面还真不便宜，一般家庭都吃不起！

现在的生活条件也越来越好，而小编已不再是那个毛头小子，成了家也有了小孩，现在很少吃方便面。不过已经过了十几年了，方便面包装上那张红烧牛肉面的图片一直压在心里。终于在今天，馋了我十几年的那碗红烧牛肉面让我在家吃到了，而且令我十分的满意，今天特意分享给大家，跟我有同样想法的朋友可以在家做着吃一碗！

1、首先我选用牛身上三个部位的肉：牛肋条、牛腩、牛腱子，这三个部位的肉炖熟后肉质软烂，更容易入味。然后我们将买回的牛肉洗赶紧凉水下锅焯水，这一步主要是为了撇去血沫，然后把牛肉捞出清洗干净。

2、准备两个西红柿切十字花刀，用开水烫一下去掉表皮，然后切成小块。

3、焯过牛肉的原汤千万不要倒掉，过滤残渣备用，做牛肉卤汤的时候用这个原汤最合适了，不仅营养还提味。

4、锅中放少许油将葱段姜片煸香，然后放入洗净的牛肉，同时下入西红柿。

5、下入西红柿后，加入料酒，开大火快速翻炒，炒至西红柿出汤。

6、炒出汤之后，加一勺生抽提味，三分之一勺老抽上色，快速翻炒均匀。

7、然后转入炖锅中，加入焯水的原汤！

8、接下来放入香料，包含：香叶、八角、花椒、小茴香、白芷、陈皮、丁香。可以把香料放入香辣包，香辣下锅前用凉水泡洗一下，除去表面灰尘。

9、牛肉炖的时候用开大火炖半小时，再转小火炖一小时，这样让牛肉慢慢入味，出锅的汤也汤浓味鲜。

10、牛肉炖熟后加入盐调味，不要放鸡精或者味精，牛肉汤一定要原汁原味。

11、红烧牛肉做好以后我们开始煮面，面条做好选用手工面条，或者选择全麦碱水湿拉面，口感劲道，放点青菜增加营养和颜值，煮上两分钟即可出锅。

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这是小编经常吃的一款重庆面，无论做汤面、炒面、凉拌面口感都不错，无需过凉水口感也劲道爽滑，非常喜欢！

12、面条煮好以后浇上汤汁，放上牛肉块，加半个鸡蛋，最后撒点葱花，一碗香喷喷的豪华版红烧牛肉面就大功告成！

看似是一张包装照片，但馋了我们多少年，今天吃完这碗面以后，内心终于舒坦了。如果你也有同样的感受，不妨抽点时间自己在家也做一碗这样的红烧牛肉面吃，看似是极尽奢华的一碗面，做法其实非常简单，但里面包含的意义耐人回味！

下面这段是小编的废话，有兴趣的朋友可以看看：

数据统计,现在将近50%的90后都不会做饭，10%的人会跟着父母蹭饭，其余的人一般会选择快餐、饭馆、外卖。厨房成了摆设，家用餐具可能一年都不用一次。迫于方便快捷、省时省力，对于做饭这种传统很多人已经淡忘，条件允许的吃饭讲究营养健康，条件一般的随便对付一口就行了。不管是不会做饭还是没时间做饭，那么未来的孩子难免也会受到影响，这是一个值得我们深思的问题！毕竟每一餐选择外卖或者下馆子，干净卫生能得到保障吗？自己在家做才能吃得安心，家人放心！

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